Hvorfor kosten påvirker klimaforandringerne
Vi er, hvad vi spiser, siger nogle eksperter, selvom debatten kan gå meget længere fra det simple udsagn end voreskost det kan bestemme karakteren af en person.
Vi har glemt så meget af kulstofemissioner eksisterende i verden kommer fra det simple kød, vi spiserSelv på klimakonferencen COP21 i Paris bekræftede mange miljøforkæmpere manglen på et betydeligt engagement i denne henseende.
De seneste tal fra en rapport udstedt af FAO (Tackling climate change through animals) bekræfter, at verdens husdyrsektor spiller en vigtig rolle i klimaforandringerne.
Men først… Hvilke fødevarer har den største indflydelse på klimaforandringerne?
Vi kan bedre se grafen HER. Rent faktisk, Vil du reducere CO2-aftrykket af din mad? Fokuser på, hvad du spiser, ikke om maden er lokal. Der er en af nøglerne, som vi har glemt.
Vil du reducere CO2-aftrykket af din mad? Fokuser på, hvad du spiser
Det repræsenterer det imponerende tal på 14,5 % af alle kuldioxidemissioner af menneskelig oprindelse. I virkeligheden er det mere end alle direkte emissioner fra transport, inklusive biler, fly og skibe tilsammen globalt.
Selvom kostens indvirkning stort set er blevet overset i debatten om klimaforandringer, fremhæver en ny undersøgelse fra World Resources Institute (Shifting Diets for a Sustainable Food Future), at kostens rolle er meget vigtigt for at nå de bæredygtighedsmål, der er nødvendige i denne moderne tidsalder …
"Det, vi spiser, har en dyb indvirkning på planeten. Rundt om i verden øger folk diæter med højt indhold af kalorier, kød og mejeriprodukter, med alvorlige konsekvenser for Sundhed af planeten ».
Det proteinforbrug det overstiger de daglige behov for gennemsnittet estimeret over hele planeten og i højere grad i udviklede lande.
Forskellige undersøgelser fastslår, at iflg type diæt som vi har, kan reduktionerne i drivhusgasser være bemærkelsesværdige til gavn for klimaændringer:
- Hvis vi følgerMadvaner Ifølge Verdenssundhedsorganisationens kostråd vil deres drivhusgasemissioner fra husdyr blive reduceret med 17 %. (Rapportér HER)
- Hvis vi følger de spisevanermiddelhavskost Det kan generere en reduktion på 30 % i forhold til, hvad der forventes i 2050 i drivhusgasemissioner forårsaget af husdyr. (Rapportér HER)
- Hvis vi skifter til en vegetarisk kost, kan det muligvis reducere udledningen af drivhusgasser med 50 % forårsaget af husdyr. (Rapportér HER)
Selvom modellerne varierer, var de alle enige om, at reduktion af animalske produkter såsom kød, æg og mejeriprodukter, sammen med øget forbrug af frugt og grøntsager vil reducere udledningen af kvælstof og drivhusgasser.
Folk i velhavende vestlige lande - førende i USA - indtager mere mad, end de har brug for i deres dagpenge, især proteiner. Ifølge rapporten er landbrugets arealanvendelse og drivhusgasemissioner forbundet med amerikansk kost, i gennemsnit er de næsten det dobbelte af verdens gennemsnitlige kost.
Produktionen af fødevarer af animalsk oprindelse er generelt mere aggressiv på planeten end fødevarer af vegetabilsk oprindelse.
I sidste ende tror vi, at vi forstår, at det ikke handler om at stoppe med at spise kød, men derimod om at have en sund livsstil hvad går det ud på sundere kostvaner og som direkte gavner planetens sundhed.
Hvis du kunne lide denne artikel, så del den!
