Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Det skalotteløg ( Allium ascolonicum) er en lilla grøntsag, ligesom hvidløg og løg, med en dyrkning, der ligner deres. Fra en enkelt pære (eller rettere sagt, en tand) og i en kort periode producerer den en flok små pærer af samme størrelse. Dens kulinariske anvendelser ligner dem for løg, men med en stærkere smag. Om foråret har dens ømme stængler de samme kvaliteter som purløg. Den har brug for frugtbar jord og bør ikke vandes efter plantning. Røddernes skimmelsvamp er dets største problem, derfor skal risiciene være små. Den har to hovedsorter: forår og efterår. I Grøn Økolog forklarer vi hvordan man dyrker skalotteløg.
Sådan sås skalotteløg
I den tempererede zoner du kan begynde at plante denne grøntsag fra midt om vinteren og om foråret for at nyde en tidlig høst. En anden såning kan også udføres om efteråret.
Løgerne er begravet i linjer med cirka 20-25 centimeters mellemrum. Mellem hver pære skal du efterlade cirka 10 centimeters afstand. De vokser også godt, når linjer er overfyldt i små bakker. Denne metode er en god mulighed på tung jord. De plantes lavvandet, så en tredjedel af skalotteløget dukker op over jorden.
Vejr
Skalotteløg tilpasse sig ethvert klima, da det er en ret modstandsdygtig grøntsag både over for kulde og intens varme. Men det, der ikke tager noget godt, er fugt, og derfor vokser den bedre ind tørre zoner. For at opnå større prøver foretrækker skalotteløg desuden dage med en lang fotoperiode (mange timers lys). Derfor er det lettere at dyrke i varme, sydlige klimaer.
Jeg plejer
Selvom de tilpasser sig mange forhold, skal skalotteløg have en veldrænet jord, som forhindrer vandstagnationer. De vokser bedst i noget tung, frugtbar, moderat gødning, godt luftet og neutral eller let basisk jord. Ligeledes skal de stå i et åbent rum og med mere afstand mellem linjerne end hvidløg og løg, for omkring "moderløget" dannes der en rede eller en flok mellemstore skalotteløg.
Høst
Skalotteløg høstes så snart stænglerne bøjer sig, fra juli, hvis de er blevet plantet om foråret. De samles og efterlades til tørre med bladene på jorden og i solen i to eller tre dage. De hænges derefter i et køligt, tørt rum. De holder længere end løg. De spirer ikke sidst på vinteren, i modsætning til disse, og de kan fortsat bruges året efter høstøjeblikket. En 3 meter lang række vil producere omkring 3,5 kg skalotteløg. Høsten udføres på samme måde som med løg: det skal fjernes fra jorden ved hjælp af en gaffel eller med hånden.
Hvis du vil læse flere artikler, der ligner Dyrkning af skalotteløg, anbefaler vi, at du går ind i vores kategori af Dyrkning og pleje af planter.
