Det Vitis viniferaKendt over hele verden som vin eller vinranke, er det en meget udbredt plante både i landbrugsdrift og i hjemmets havearbejde, enten for sine druer, det råmateriale, som vinen fremstilles med, såvel som for dets traditionelle og æstetiske værdi.
Det er ikke let at tage sig ordentligt af en vinstok, og et af de aspekter, der skal tages i betragtning ved vinstokken, er dens beskæring. Denne klatreplante kan nå store højder i naturen, men den beskæres næsten altid af landmanden og gartneren for at bevare meget mindre buske, som gør det nemt at plukke frugter. Denne beskæring kan ikke udføres på nogen måde, og i denne Grøn Økolog-artikel vil vi fokusere på at forklare hvornår og hvordan man beskærer en vin eller vin.
Hvornår skal man beskære en vin
Når man beslutter sig hvornår man skal beskære en vinstok, samme regel er opfyldt som i langt de fleste planter: vinstokken skal beskæres, når den er i vegetativ hvile. Ellers har planten ikke opbevaret sine næringsstoffer ordentligt, og kan blive svag og miste meget energi ved beskæring. Den sædvanlige beskæringssæson vil således altid ligge mellem de slutningen af frugtsæsonen og begyndelsen af foråret, før den genoptager sin aktivitet.
I den forbindelse er der dem, der råder til beskæring mellem slutningen af vinteren og begyndelsen af foråret, da planten giver en noget senere, men mere rigelig og optimal frugtsætning.
Sådan beskærer du en vin
Der er to typer af beskæring af en vinstok: dannelsesbeskæring og frugtbeskæring.
Formationsbeskæring foretages i de første år af vinstokkens levetid, og dens funktion er at give planten en passende form og struktur. Denne form vil variere alt efter hvilken funktion du ønsker at give din vinstok, det er ikke det samme at søge en maksimal produktion af druer end fx en vinstok der giver skygge i en have.
Frugtbeskæring udføres på ældre planter, der allerede har en passende grundform, og formålet er, at planten skal vokse sundt og bære god frugt.
Sådan beskærer du en ung vinstok
Det formation beskæring det udføres i løbet af de første 3 eller 4 år af vinstokken. Beskæring bør udføres i den første vinter efter plantning, men hvis din vinstok er for lille og stadig svag, kan du vente til det følgende år.
I den første formationsbeskæring skal du vælge den stærkeste og mest lige gren af din vin, som bliver dens hovedgren. Du bør beskære alle de andre svage grene til bunden, og også beskære hovedskuddet og efterlade 2 knopper, hvis det er en sort vindrue, eller 3, hvis det er hvide druer. I den næste formationsbeskæring skal du vælge det stærkeste skud igen og skære resten, så det vigtigste efterlades omkring 30 cm i længden. Derudover vil det her være praktisk at binde grenen til en guide eller støtte, og når den vokser nok til at nå højden af samme, klem den, så den forgrener sig, og klem de samme grene det følgende år, omkring 25 cm i længden.
Der findes andre former for træningsbeskæring, men det er den mest brugte til at få vinstokke, der giver en god mængde frugt uden at nå for højt.
Sådan beskærer du en gammel vinstok
Det frugtende beskæring Det udføres på vinstokke, der allerede har deres ønskede grundstruktur, og de behøver kun tilstrækkelig vedligeholdelse for at fjerne dele i dårlig stand, og at deres grene ikke tager solen fra hinanden.
For at fortsætte med at stimulere væksten af vinstokke bør du beskære ældre trægrene, der ikke længere giver nye skud. Beskær også alle grene eller dele, der ser ud til at være syge eller i dårlig stand, og fjern eventuelle nye skud, der krydser hovedgrenene eller kan hindre deres vækst ved at blokere lyset.
I dette andet indlæg af økolog Verde fortæller vi dig mere om vedligeholdelsen af vinstokken.
Sådan beskærer du en vinstok til skygge
Hvis hovedformålet med din vinstok er at give skygge i stedet for frugt, skal dannelsesbeskæringen være helt anderledes.
Trin til at beskære en vinstok til skygge
Efterlad kun den stærkeste stængel af din vin, bundet til en støtte, så den rejser sig over den, og fjerner sideskudene, der opstår, indtil vinstokken når den ønskede højde, hvorfra dens vækst og bladhed vil blive stimuleret på de beslag, du placerer. for at give tilstrækkelig skygge, når du er færdig med at dække dem.
Her kan du lære mere om Sådan laver du nemt et espalier.
Når druerne er plukket
Druehøsten eller indsamlingen afhænger af hvornår beskæring af vinstokken og vejrforholdene i området og årstiden.
Det sædvanlige er dog, at det starter langt hen på sommeren, omkring midten eller slutningen af juli, og varer til september.
Hvis du vil læse flere artikler, der ligner Beskær en vinstok: hvordan gør man det og hvornår, anbefaler vi, at du indtaster vores kategori af udendørs planter.
