Mange af os har sikkert hørt om, hvordan man sparer vand eller elektricitet derhjemme, men der er noget, der ikke bliver talt så meget om, og som også kan give os fordele i husholdningsøkonomien, og det er at spare på maden. Det betyder ikke, at vi spiser mindre, spiser dårligere eller fratager os selv visse fødevarer, men snarere at vi får mest muligt ud af den mad, vi køber.
I denne Grøn Økolog-artikel vil vi give dig en række tips vedr hvordan man sparer mad derhjemme.
Hvorfor er det vigtigt at spare på maden derhjemme
Ifølge data leveret af De Forenede Nationers Fødevare- og Landbrugsorganisation (FAO), en tredjedel af den producerede mad på planeten ender som affald i affald. Dette svarer til omkring 1.300 millioner tons affald om året, og prognosen er, at disse tal vil fortsætte med at stige. Europa-Kommissionen, når dette affald i Europa op på 89 tons om året, og hvis vi betragter hver enkelt borger, omkring 179 kilo affald.
Derfor er det et stort problem på grund af produktion, forurening, de penge, som vi hver især mister ved dårligt at forvalte indkøb og konservering af fødevarer, samt det simple faktum, at mad bliver spildt, når mange mennesker ikke engang kan spise på avisen.
Formålet med disse 9 tips til at spare mad, som vi vil give dig næste gang, er ikke kun for at reducere det årlige spild af mad, men også for at spare penge på mad eller at fremme en mere effektiv og retfærdig fordeling af ressourcer.
Ugentlig måltidsplanlægning for at undgå at spilde det
Det planlægning af en ugemenu er en effektiv måde at tilpasse madindkøb til det faktiske forbrug I hjemmet. Det vil sige, at hvis vi mere eller mindre ved, hvad vi skal lave, kan vi det undgå overdreven køb i mad og muligheden for, at disse fødevarer bliver fordærvet ved ikke at indtage dem.
Ugemenuen, der skal planlægges, skal være komplet og indeholde en række forskellige næringsstoffer, da den ikke består i at have en utilstrækkelig kost. For eksempel har en komplet menu 5 daglige portioner frugt og grøntsager, mellem 2 og 4 ugentlige portioner bælgfrugter og 3 eller 4 kød og fisk.
Tjek udløbsdatoen for at gemme mad
Nogle gange ser vi ikke på udløbsdato ved køb af en fødevare, med hvad der kan forkæles uden at vi opdager det. Med hensyn til dette er det nødvendigt at skelne mellem den forskel, der eksisterer mellem udløbsdatoen, maden begynder at fordærve fra det øjeblik, og præferenceforbrug, maden mister egenskaber, men fordærves ikke, fra den dato.
En fødevare kan indtages efter dens bedst før-dato (selvom det er tilrådeligt at gøre det før), men ikke efter dens udløbsdato. Som et trick placerer de i mange supermarkeder eller butikker produkterne tættest på deres udløbsdato på hylderne.
At tilberede hjemmelavede måltider er bedre end at købe dem færdiglavede
Resultat billigere og sundere at tilberede måltider derhjemme, før du bestiller dem hjem eller endda køber dem færdigkogte. Et eksempel, der kan laves derhjemme, er pizza. Hjemmelavet pizza har mindre fedt, salt og konserveringsmidler end købt pizza. Derudover kan du bruge de ingredienser, som du bedst kan lide og så bruge dem til andre måltider. Et trick til at undgå at være doven til at forberede dem med at have frosne pizzabunde eller købe dem i supermarkedet.
Få mest muligt ud af frugten
I ethvert hjem er det typisk, at visse frugter passeres eller at de er ved at blive passeret, hvormed en masse frugt går til spilde. Et trick er lav en frugtsalat eller kage med de frugter, der skal passeres. I tilfælde af at du har købt for meget frugt, er et tip, at den holder sig meget bedre i sirup, kompotter eller marmelade. På den måde undgår vi at spilde frugten, fordi der er brugt for meget.
Sæt orden i fryseren
At fryse, er det tilrådeligt fryse mad i små portioner eller i enkelte stykker, for at optø det nødvendige alt efter antallet af spisende gæster. Desuden er det okay angiv datoen for dens frysning, så vi kan undgå at opbevare dem i alt for lang tid. Et andet tip, som ikke har direkte med mad at gøre, er at rense fryseren for is og frost, da dette bruger mindre energi.
Udnyt køleskabet godt for at spare mad
Dette er et af de vigtigste råd til spare på maden. At holde maden i orden hjælper med at forlænge dens holdbarhed. Du skal også kontrollere temperaturen, som skal være mellem 1ºC og 5ºC og undgå at åbne døren for meget, da det udover at beskadige maden øger energif.webporbruget.
En god en hvordan man bestiller køleskabet eller køleskabet det kan være følgende:
- Læg kødet og fisken i de koldeste områder.
- Dæk kødet med aluminiumsfolie eller læg det i beholdere med stativer for at forhindre saften i at komme i kontakt med andre fødevarer.
- Hold fisken helt ren.
- Lægger vi frugten og grøntsagerne i køleskabet, så husk at åbne poserne, så de ånder.
- Opbevar de udskårne pølser i lukkede beholdere, så de holder længere. Placer dem ideelt set på den midterste hylde.
Vær opmærksom på beholderne
Maden opbevares bedst beholdere, der er ordentligt lukkede og i dem, der er mere fyldige, da de på denne måde opbevarer mindre luft inde, hvilket betyder, at oxidationen af maden er mindre, og derfor holdes de længere. En interessant mulighed for at bevare mad i lang tid i perfekt stand er en vakuumforsegler.
Opbevar ikke for meget mad
Du skal forsøge at have et skab, hvor ingen af de væsentlige ingredienser såsom mel, salt, sukker, olie, pasta, bælgfrugter eller konserves mangler. Men mange gange fører tilbuddene i supermarkeder os til købe meget mere, end vi har brug for, og i nogle tilfælde kan de blive forkælet ved ikke at indtage dem til tiden.
Så du skal tage hensyn køb ikke mere end virkelig nødvendigt og ikke lade sig rive med af tilbuddene, hvis de ikke rigtig kommer til at gavne os.
Holder øje med spisekammeret for ikke at spilde mad
Det er tilrådeligt tjek pantryet mindst en gang om ugenDa det kan ske, at der er madvarer, der har været opbevaret så længe, at det bliver fordærvet.
En idé er at placere de fødevarer, der er tættest på deres udløbsdato, foran og dem med den længste holdbarhed bag sig. På denne måde vil fødevarer, der sandsynligvis vil fordærve tidligere, ikke blive skjult og vil ikke blive glemt. Derudover kan vi, hver gang vi kigger, pege på, hvad der skal købes.
Hvis du vil læse flere artikler, der ligner Sådan sparer du på mad derhjemme, anbefaler vi, at du går ind i vores kategori Anden økologi.
