Hvorfor bliver mad dyrere, hvis vi ikke ændrer vores tankegang
Publikationen Special Report on Climate Change and Land i sidste uge skrevet af 107 eksperter fra 52 lande af Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC - De Forenede Nationers Agentur siden 1988) fik vi lige et godt smæk for at se, om vi vågner op og begynder at blive seriøse om global fødevareproduktion.
I modsætning til de fleste andre dokumenter om miljø eller klimaændringer, fokuserer IPCC ikke primært på forbruget af fossile brændstoffer, hovedkilden til menneskeskabte drivhusgasemissioner, men på at styre fra jorden.
Og mens drivhusgasemissioner er centrale i enhver rapport om klimaændringer, undersøger denne "særlige rapport" andre kritiske faktorer, især planetens evne til at brødføde sig selv.
Hvorfor kommer vi til at have mangel på mad?
I store træk beskriver rapporten, hvordan klimaændringer allerede truer forsyningen af mad og vand til mennesker: at forvandle agerjord til ørken (ørkendannelse); nedbrydning af jorden; øger truslen om tørke, oversvømmelser og andre meteorologiske fænomener.
En kombination af faktorer, der alvorligt truer afgrøder og dermed planetens fødevareforsyning på et tidspunkt, hvor verdens befolkning vokser med en ustoppelig hastighed (i øjeblikket 7,7 milliarder til 9,7 milliarder i 2050).
Men for bedre at forstå, hvad der sker med "fødevaresikkerhed", bliver vi nødt til at se på følgende grafer over hele verden …
1.- Vi har brug for mere mad
Jorden er i stigende grad befolket (estimatet kan i slutningen af dette århundrede overstige 11.000 millioner mennesker), og derfor er der behov for mere mad, hvilket uden tvivl er forbundet med landbrugsproduktion.
I øjeblikket er 25 til 30 % af den samlede producerede mad tabt eller spildt, ifølge IPCC-rapporten.
2.- Stigning i emissioner fra landbruget
Den medfølgende graf i rapporten angiver, at 23 % af alle drivhusgasser, som mennesker udstøder, kommer fra landbrug, skovbrug og arealanvendelse.
Hertil kommer, at hvis emissioner forbundet med verdens fødevareproduktion lægges til, kan denne andel nå op til 37 %.
Se også interessant artikel om, hvorfor beton er det mest ødelæggende materiale på jorden set ud fra et miljømæssigt perspektiv.
3.- Hvilke anvendelser har jorden?
Vi skal i stigende grad bruge mere jord til at producere mere mad med det problem, at det ikke bliver brugt på en bæredygtig måde, hvilket påvirker naturlige økosystemer.
4.- Landbrugsproduktion
Ændring af arealanvendelsen og hurtig intensivering af arealanvendelsen har bidraget til øget fødevare-, foder- og fiberproduktion.
Siden 1961 er den samlede fødevareproduktion (kornafgrøder) steget med 240 % (indtil 2022) på grund af udvidelsen af landarealet og øget udbytte. Produktionen af fibre (bomuld) steg 162 % (indtil 2013).
For at få en højere produktion er brugen af kunstgødning blevet udløst som vand. Omkring 70 % af verdens ferskvandsforbrug går til landbruget.
Omkring 70 % af verdens ferskvandsforbrug bruges til landbrug
5.- Ørkendannelse og jordforringelse
Ifølge rapporten bidrager klimaændringer med intensivering af landbruget til en acceleration af ørkendannelse og jordforringelse globalt.
Punkt 1 i den super stigende graf er befolkningen efter områder, der er påvirket af ørkendannelse, og punkt 3, som er i tilbagegang, udvidelsen af kontinentale vådområder. Klarere, umuligt!
Af interesse fra denne artikel for at se det interaktive kartografiske værktøj til at studere klimaændringer.
6.- Alt hænger sammen
Jord udgør hovedgrundlaget for menneskelig levebrød og velvære, herunder forsyning af mad, ferskvand og mange andre økosystemtjenester samt biodiversitet.
Menneskelig brug af jord påvirker direkte mere end 70 % (mellem 69-76 %) af verdens isfrie landoverflade. Og det spiller også en vigtig rolle i klimasystemet.
Hvis vi ser de følgende to grafer, er symbioseforholdet der …
Og forholdet mellem klimatiske chok og stigninger i fødevarepriserne kan identificeres i følgende skema …
Ifølge forfatterne til rapporten (her adgang til en del af IPCC-rapporten om "fødevaresikkerhed"), er det stadig sværere at producere fødevarer i lyset af stigende tørke, skovbrande, hedebølger, oversvømmelser og smeltende permafrost.
Hvis vi hertil lægger de stigende mængder kuldioxid i atmosfæren, som forringer kvaliteten af den mad, der produceres, er det klart, at vi er på vej mod en fremtid, hvor der er endnu mindre mad at distribuere, hvilket betyder, at de fødevarer, der er tilgængelige, vil koste mere.
Vi er på vej ind i en fremtid, hvor der er endnu mindre mad at dele ud, og det, der er til rådighed, vil koste mere
"En særlig fare er, at fødevarekriser kan udspille sig på flere kontinenter på én gang," sagde Cynthia Rosenzweig, hovedefterforsker ved NASAs Goddard Institute for Space Studies og en hovedforfatter af rapporten.
Og for at bekræfte forbindelsen. Rapporten efterlader os med forskellige kort for at se de indbyrdes sammenhænge på verdensplan …
IPCC fremhæver, at klimaændringer allerede har en indvirkning på "fødevaresikkerhed", da nedbørsmønstrene ændrer sig, og hyppigheden og intensiteten af ekstreme begivenheder, der skader afgrøder, er stigende.
Fremskrivningerne er ikke gode for Spanien … "Tørkenes hyppighed og intensitet forventes at stige, især i Middelhavsregionen og det sydlige Afrika." Tage til efterretning!
Og en anden af de vigtige konsekvenser, som allerede blev kommenteret i denne anden rapport udgivet af FN's Menneskerettighedsråd, vil være stigningen i forskellen mellem udviklede og ikke-udviklede lande.
De stærkeste økonomier vil være i stand til at investere i at forsøge at afbøde miljøpåvirkningerne i deres territorier, mens de svækkede økonomier vil have alvorlige problemer (Se supplerende artikel om, hvorfor bekæmpelse af klimaændringer sætter udviklingslande i gæld).
Ligesom kløften mellem rig og fattig vil blive endnu mere anderledes, da mange mennesker vil stå uden midlerne til at undslippe de værste virkninger af klimakrisen (I øvrigt kalder de dette "Klimaapartheid").
Dette vil øge en strøm af immigration, der allerede er ved at omdefinere politik i Nordamerika, Europa og andre dele af verden… »Folks liv vil blive påvirket af massivt pres for migration»
Men… Kan vi gøre noget for at begynde at forbedre os? Ja, og selve IPCC-rapporten foreslår en strategisk tabel over mål med prioriteringer, som bør anvendes fra nu af …
Rapporten rejser behovet for en hurtig reaktion på udfordringen med klimaændringer … "Forsinket handling (…) kan føre til nogle irreversible virkninger." Og dette ville igen generere flere drivhusgasser, der ville opvarme planeten yderligere. Et globalt fokus på bæredygtighed kombineret med tidlig indsats giver de bedste muligheder for at tackle klimaforandringerne.
I øvrigt talte vi allerede på det tidspunkt om, hvordan kosten påvirker klimaændringerne i en rapport udstedt af FAO.
Artikelhenvisninger:
- Den fulde rapport Special Report on Climate Change and Land (Der er adskillige PDF-dokumenter på engelsk)
- ElPas artikel.
- Artikel Land Brug emnet i den seneste IPCC-rapport.
- Artiklen "Klimaapartheid" er nært forestående. Kun de rige vil overleve.
Hvis du kunne lide denne artikel, så del den!
