Den dårlige kvalitet af vores mad er et af de store verdensproblemer, som FN forsøger at løse. I denne forstand er både producenter og forbrugere i stigende grad optaget af bæredygtigheden og økologien af de produkter, de producerer og forbruger, hvilket udmønter sig i væddemål på bæredygtige produkter og processer.
Deoleo-gruppen har tilsluttet sig forandringen med "Save Good Oil"-initiativet, en kampagne, der søger at støtte den traditionelle spanske olivendyrkningssektor. Projektet af bæredygtig produktion af olivenolie "Save the Good Oil" samarbejder med mere end 96.000 landbrugsfamilier, der opfylder de nødvendige krav for at opnå miljømæssig bæredygtighed.
Fortsæt med at læse denne artikel af Ecologista Verde for at lære mere om denne kampagne, der søger at forbedre olivenolieproduktionen ved at satse på bæredygtighed.
Lad os redde den gode olie: målet
Det traditionelle spanske olivenlunde De er i øjeblikket i fare på grund af fremskridt og udvidelse af mekaniserede eller industrialiserede afgrøder, der, selv om de kan forbedre rentabiliteten i sektoren, ikke bidrager til at bevare traditionel og bæredygtig produktion. Hvis vi tilføjer faldet i efterspørgslen i nogle af de vigtigste olieforbrugende lande, har alt dette bidraget til at fremme kampagnen "Save the Good Oil" Deoleo gruppe.
Denne kampagne søger at støtte den traditionelle olivensektor ved at yde støtte bæredygtighedscertifikater til dine produkter, så de kan gøre en forskel. Dette initiativ er blevet implementeret i Spanien gennem Carbonell. Takket være denne certificering, givet af Intertek, er det garanteret, at produkterne overholder søjlerne og de grundlæggende kriterier for bæredygtighed, set fra et socialt, økonomisk, miljømæssigt og kvalitetsmæssigt perspektiv.
Bæredygtig produktion: certificeringssøjler
Salvemos el Buen Aceite ønsker at tiltrække forbrugere ved at tilføje værdi til bæredygtige produktionsprodukter og garanterer olivendyrkerens nettoindkomst. For det, Intertek udsteder certificeringer som omfatter følgende certificeringskriterier eller søjler:
- Økonomisk bæredygtighed: med det formål at støtte traditionelle landmænd ved at optimere brugen af gødning, plantesundhedsprodukter og vand og satse på energibesparelser i hver enkelt bedrift.
- Social bæredygtighed: for at øge beskæftigelsen i landdistrikterne. I denne forstand arbejder Deoleo allerede med 96.000 familier af olivenlunde og kooperativer i sektoren for at forbedre situationen for en af de sektorer, der er hårdest ramt af affolkning: landdistrikterne.
- Miljømæssig bæredygtighed: Denne søjle har til formål at bevare biodiversiteten i olivenlunde ved at fremme praksisser såsom pløjning mellem træer.
- Kvalitetsmæssigt bæredygtigt: opnå unikke smag, altid satse på indfødte olivenvarianter. Med den bæredygtige produktion og tidlige høst af oliven bevares denne fødevares aromaer og egenskaber bedre, hvilket resulterer i en ekstra jomfru olivenolie af høj kvalitet med fremragende antioxidantegenskaber, som hjælper med at opretholde et godt helbred. .
Her kan du få mere at vide om, hvad der er miljømæssig og social bæredygtighed.
Summen af alle disse søjler garanterer den bæredygtige kvalitet af Extra Virgin Olive Oil (EVOO), et slutprodukt karakteriseret ved dets forskellige smag, afhængigt af de autoktone sorter i hver olivenlund.
Vision, mission og værdier
Deoleo-gruppen har med Save the Good Oil-initiativet til formål at være motoren, der bidrager til forandringer i den traditionelle olivenlundssektor. På denne måde styrer han sin mission om at inspirere og guide til bæredygtighed både til producenter og forbrugere, både i produktionen af ekstra jomfruolivenolie (EVOO) og i forbruget heraf. Denne mission understøttes af gruppens vision, med ønsket om, at verden fremmer, udvikler og lever på en mere bæredygtig måde, samt dens værdier baseret på at facilitere viden, udveksling og involvering af sektoren, udvikle mulighederne på oliemarkedet på lang sigt og forpligte sig til at garantere maksimal kvalitet for at bidrage til en sundere kost af forbrugerne.
Den bæredygtige produktionskampagne Save the Good Oil er indrammet inden for FN's mål for bæredygtig udvikling gennem Deoleo Sustainability Protocol.
Hvis du vil læse flere artikler, der ligner Bæredygtig olivenolieproduktion: Save the Good Oil, anbefaler vi, at du går ind i vores kategori af Bæredygtighed og bæredygtig udvikling.
