De bedste økologiske restauranter i Spanien

Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Restauranterne hedder "økologiske"De er blevet moderne i de senere år og er i stigende grad efterspurgte i samfundet, da de foreslår et sted at spise med alle fordelene ved traditionelle restauranter, men efter økologiske principper, hvad angår brugte materialer, råvarer og daglig praksis, hvilket fører til til en meget sundere kost.

Disse restauranter tilbyder menuer lavet af økologiske produkter, som er dyrket på en respektfuld måde med miljøet og fri for kunstgødning og sprøjtegif.webpte. Dette tiltrækker i høj grad alle de mennesker, der ønsker at spise naturlige produkter af god kvalitet og omsorg for dit helbred, samt de andre, der er engageret i miljøet.

De økologiske: 100% økologiske

Ifølge den regionale presse var dette den første helt økologisk restaurant at åbne op på spansk territorium. Han gjorde det med en fornyet filosofi og sagde, at de ikke er en simpel vegetarisk restaurant (faktisk serverer de kød), men at deres publikum var dem, der ville spise på en helt naturlig måde. Alle retter på den omfattende menu er certificeret 100% økologisk. De tilbyder "Øko-morgenmad", som de kalder dem, brunch, mange muligheder for pyrenæiske oksekødburgere, tapas og salater lavet på bestilling. Priserne er ikke høje (en komplet hamburger med kartofler kan koste 12 euro og hovedretterne 8,50 euro), men smagen er langt overlegen.

Sted: Pza. Urquinaona, 14, Barcelona.

Nej, nej, nej, berømmelse på medieniveau

Denne restaurant har fået meget omtale, så det er meget muligt, at du allerede har hørt om den. Dets køkken er baseret på biodynamisk økologisk mad, et nyt koncept, der formodes at være endnu mere respektfuldt over for miljøet end miljøisme. Alle produkterne på menukortet er økologiske, men vi kan også spise ting, som vi ikke ville finde andre steder, så det bliver en fornøjelse at opdage nye kulinariske horisonter. Det byder på både grøntsager (dyrket i en økologisk have) og Pyrenæisk kød, fremhæver kalvekød og lam. Der dyrkes mere end 30 forskellige sorter af tomater i hans have, hvoraf nogle indtil videre er forsvundet.

Det er en gourmetrestaurant-bistro, hvor vi finder retter og opskrifter, som vi nok aldrig har prøvet før. Prisen er en smule højere, også på grund af området, hvor den er placeret. En middag kan koste os omkring 25 år, drikkevarer undtaget.

Hvor: Ptge Lluis Pellicer, 12, Barcelona

Woki: fest, musik og naturlige juicer

En af publikums favoritter barcelonsk, for alt det, det tilbyder på så lille et rum. Det er ikke kun placeret i centrum af byen, men det inviterer os også til at prøve produkter fra første kvalitet, varierede retter og for alle pengepung, herunder både kød og grøntsager, middage og fester om torsdagen med tapas og livemusik fra en DJs hånd. Stemningen er hyggelig, varm og festlig og blandt dens tilbud kan du finde tapas, pizzaer, økologisk husdyrkød og frem for alt Woks, deraf navnet. Du kan vælge de ingredienser, der skal indgå i din wok, såvel som saucerne, og hvis du foretrækker det, kan du tilføje kød fra de catalanske Pyrenæer. For en mere elegant middag byder menuen på saftige mørbrad eller entrecots med en meget naturlig smag.

En af de bedste ting, de tilbyder, er et stort udvalg af sunde og lækre naturlige juicer uden sukker, som giver dig lyst til at prøve dem alle.

Sted: Ronda Universitat, 20, Barcelona.

El Raco Ecológico: den naturlige middelhavsdiæt på din tallerken

Denne restaurant er økologisk og makrobiotisk og tilbyder også en også vegetarmenu. Den er tilberedt til alle mennesker, der af helbred eller andre årsager skal spise en bestemt menu, fx cøliakere. Er en stille sted, meget velkendt, der roser produkter som bælgfrugter, korn og grøntsager i sine retter. Eksempler på forretter er: piquillo-peber fyldt med hummus eller svampepostej eller frisk pasta med svampesauce. Du kan prøve opskrifter som andebrystfileter med græskar og kvæde eller torskesyltetøj med kandiserede grøntsager og hårdkogte æg.

Beliggenhed: Carrer del Bruc, 86, Barcelona.

I Barcelona finder vi mange andre restauranter af stilen, samt cafeer og luksusbistroer.

El Vergel, en berømt restaurant

Ud over hans Supermarked På stedet med økologiske produkter giver El Vergel sit navn til en økologisk og vegetarisk restaurant i Madrid. Det var det første 100 % vegetariske gastronomiske sted og det eneste til dato, der har en officiel økologisk certificering fra Intereco i Madrid-fællesskabet. Den er engageret i landbruget certificeret økologisk, for en farverig sund mad, både vegetarisk og med veganske muligheder. Du kan nyde en grill af grøntsager og svampe (10,50 euro), en mango- og avocadosalat (10,40 €), quinoa og grøntsagssuppe eller tang- og svampepaella (11,20 euro), blandt mange andre tallerkener.

Beliggenhed: Paseo de la Florida, 53, Madrid.

La Bicicleta Café: for cyklister og elskere af god mad

Med cyklen som et økologisk symbol, deraf navnet, ligger denne restaurant i en af de mest ikonisk fra Madrid Han præsenterer sig selv som en lokal for at tale, læse eller møde passioneret omkring cykelverdenen; Der er også initiativer som workshops, udstillinger, og selvfølgelig vil de i restauranten give dig plads til komfortabelt at opbevare din cykel. En af dens stærke sider er, at dens retter er af kvalitet uden at overstige priserne, de har toasts, salater, sandwich, nachos og også en vegetarisk menu. Derudover laver de deres egne øl og alle deres produkter er økologiske og naturlige.

Beliggenhed: Plaza de San Ildefonso, 9. Madrid.

La Vaquería Suiza: at føle sig som i byen

Det kan vi godt lide restaurant af to grunde: på grund af dens landlige præg, der får os til at rejse til landdistrikterne i hjertet af byen, og fordi dens menu, varierende, tilpasser sig perfekt til årstiden og lokale produkter, være 100 % naturlig. Den landlige udsmykning er en luksus og de enkle retter, intet for eksotiske, men alt med en fantastisk smag "af altid" og af økologisk oprindelse: brødet er fuldstændig håndlavet (Det smager som bedstemors!), Der er toasts, hvidløgssupper, pommes frites … og, som om det ikke var nok, serverer de naturlige cocktails om natten.

Beliggenhed: Calle de Blanca de Navarra, 8, Madrid

Andre byer

Generelt er der mange spanske byer, hvor denne type gastronomi har sejret i årevis, og hvor der er et opfattet ønske om at vende tilbage til naturen m.h.t. fodring det betyder. For eksempel er der i Valencia, Sevilla, Oviedo og en lang etcetera store økologiske restauranter. For at nævne nogle eksempler:

L'Obrador, den økologiske horchatería i Valencia

Få ting er mere typiske for Valencias samfund end en lækker horchata Y fedt nok. L'Obrador, på anden linje af stranden, tilbyder os et udvalg af håndværksmæssige og økologiske is og horchatas i et rummeligt lokale med omhyggelig dekoration og en stor terrasse. Derudover er dens pris ikke højere end andre i området, på trods af at den tilbyder os dette privilegium for vores sundhed og for miljøet.

Beliggenhed: Av. Mare Nostrum, 7, Alboraia, Valencia

Búho Bío: et uformelt og venligt sted at smage naturens kvalitet

Tilbage i Valencia finder vi den berømte Búho Bío restaurant, med en afslappet og enkel dekoration, samt frisk, hvor et fast engagement i middelhavskøkkenet skiller sig ud. De har hamburgere (økologisk kød, selvfølgelig) og også en omfattende menu til begge veganere som vegetarer. Du kan prøve couscous med grøntsager, grøntsagsfrikadeller med sauce og en række forskellige desserter, og det vil ikke være usædvanligt, at du ankommer med en livemusikoptræden for at sætte liv i aftenen.

Beliggenhed: Carrer Murillo, 9, Valencia

Garibolo: en vegetarisk perle

Det handler om en vegetarisk restaurant placeret i Bilbao Med muligheder også for dem, der følger den veganske filosofi og, mest interessant, med helt naturlige og miljøvenlige produkter. I denne restaurant med farverig udsmykning (både på værelserne og i dens retter) kan du prøve et bredt gastronomisk tilbud, som omfatter cremer, gryderetter, krydret med årstidens grøntsager og mere end 42 hjemmelavede desserter at vælge imellem.

Beliggenhed: Calle Fernández del Campo, 7, Bilbao.

Yatiri: afslapning på Ibiza

Øst restaurant foreslå en måltid baseret økologiske retter i et afslappende miljø. Den er designet til at afbryde forbindelsen takket være dens placering (væk fra midten) og dens særlige udsmykning, som er baseret på en samling af genstande fra colombiansk jungle. I Yatiri er menuen nyskabende, så du vil altid finde små ændringer; Derudover følger de strengt økologisk vindyrkning.

Sted: Calle Gregal, 9, Ibiza

EcoCenter-pris: en tre i én

Befinde sig i det smukke by fra Sats (provinsen Cádiz) øst økologisk restaurant tilbyder os samme sted en butik med økologiske produkter og et center holistisk. Det meste af menuen er vegetarisk, men ikke alle, og den er baseret på lokale og sæsonbestemte produkter, ligesom den er bred, rummelig og har en brændeovn, hvorfor pizzaerne er kendt for at være en antologi.

Beliggenhed: Calle San Sebastián 6, Tarifa (Cádiz).

Det er blot nogle af de lækreste og mest originale økologiske restauranter, som du kan finde i Spanien, selvom tilbuddet heldigvis stiger hver måned. Hvad er din yndlings økologiske restaurant og hvorfor?

Konklusioner.

nogle af disse restauranter er vegetariske eller veganske, men ikke alle; Faktisk, hvis vi tror, at økologiske restauranter har en meget anderledes menu end en traditionel hjemmerestaurant, tager vi fejl. De kan være af meget forskellige slags og byder på alle slags mad: kreativ, italiensk, mexicansk, middelhavsmat … variationen er bred, og nu skal vi se, hvad rigtige restauranter tilbyder os.

Ikke kun disse restauranter og lokaler (Der er også flere og flere barer, endda pubber eller natklubber med denne filosofi) er økologiske i menuen, også i dekorationsmaterialerne, i driften af virksomheden, i bevidstgørelsesarbejdet som en offentlig platform, nogle bruger solenergi paneler, lave sociale og miljømæssige opgaver osv. Kort sagt skal de overholde en række grønne lokaler og hjælpe din restaurant med ikke kun at skade miljøet så lidt som muligt, men også være med til at beskytte det med dine handlinger.

I Spanien, hvor flere og flere efterspørger denne type adfærd, åbner der økologiske kvalitetsrestauranter, som udfører en meget interessant filosofi. Selvom vi ikke kan sige, hvilke der er de bedste, fordi de alle har deres interessante pointe, tilbyder vi dig nogle af dem, hvis du vil prøve (eller gentage) den store oplevelse med at glæde dig selv med det bedste fra økologiske retter.

Hvis du vil læse flere artikler, der ligner De bedste økologiske restauranter i SpanienVi anbefaler, at du går ind i vores kategori for sund kost.