Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Genetisk modificerede organismer er de organismer, der har en vis modifikation i deres genetiske materiale, enten ved inklusion af gener fra andre arter, skæring og eliminering af nogle gener eller tavshed af nogle sekvenser. Disse organismer bruges til forskellige formål, såsom fremstilling af vacciner, produktion af antibiotika, hormoner eller fødevarer.
I Grøn Økolog forklarer vi i detaljer hvad er transgene fødevarer og vi præsenterer dig en liste over eksempler aktuelle, så du er informeret og nemmere kan vælge, hvilke fødevarer du spiser.
Hvad er transgene fødevarer
Indenfor Genetisk modificerede organismerVi taler om transgener, når de inkorporerer genetisk materiale fra andre arter, uanset om det er dyr eller planter, i deres DNA, og hvis de bruges til fødevareformål, taler vi om transgene fødevarer. Processen, hvorved disse organismer opnås, kaldes genteknologi og dets formål er at tage genet af interesse fra en plante eller et dyr og introducere det i et andet dyr eller plantecelle, alt dette gennem anvendelse af en række laboratorieteknikker.
Tidligere, hvor genetiske teknikker ikke var så avancerede, brugte man selektiv avl af arter, som bestod i at krydse to arter med den ønskede egenskab og dermed få afkom med disse karakterer. Dette var dog ikke sikkert, da andre uønskede egenskaber også var inkluderet i disse krydsninger. Efterhånden som videnskaben udviklede sig, gjorde genteknologi det muligt kun at gøre det med de gener af interesse.
Gennem denne proces, få forbedret mad, med bedre udseende, mere nærende, med større modstandsdygtighed over for skadedyr, sygdomme, tørke, øget vækst eller mere produktion.
Liste over eksempler på transgene fødevarer
Imellem genetisk modificerede eller transgene fødevarer De mest almindelige er følgende:
Majs
Det anslås, at i USA er 85% af majsen, der dyrkes, transgen. Grunden til, at denne genmodificerede majs produceres, er, at den sænker produktionsomkostningerne og gør dem mere modstandsdygtige over for glyphosat, som er et herbicid, der bruges til at dræbe ukrudt, men som kan forringe produktionen. Af denne majs fremstilles mange andre produkter.
Mælk
En af de processer, der bruges på nogle malkekvægsbedrifter, er fodring af køer med bovint væksthormon (rBGH) for at forbedre mælkeproduktionen. Dette er et rekombinant hormon, som opnås gennem genteknologi. I lande i EU, Japan, Canada, New Zealand eller Australien er dette forbudt.
Soja
Soja er en af de vigtigste fødevarer, der produceres ved genteknologi over hele verden, især i USA og Argentina. I 2010 skabte et amerikansk firma en genmodificeret sojabønne, der er kendetegnet ved høje niveauer af oliesyre, som er med til at reducere det såkaldte dårlige kolesterol.
Tomat
Tomat er en af de mest forbrugte fødevarer i verden i dag i sine mange varianter. For at imødekomme disse høje globale krav hjælper genteknologi os med at øge produktionen af tomater, som er mere nærende og mere modstandsdygtige over for deres transport- og opbevaringsprocesser samt over for skadedyr.
Sukkerroer
Sukkerroer er et andet af de produkter med stor efterspørgsel på verdensplan, fordi det er vigtigt for produktionen af sukker. Siden 2005 er en genetisk modificeret sukkerroer allerede blevet godkendt, og det anslås, at den i USA allerede repræsenterer op til 50 % af sukkerproduktionen.
Kartoffel eller kartoffel
Endnu en fødevare, der er meget efterspurgt på verdensplan, og som med genteknologi kan dens produktion øges eller gøres mere modstandsdygtig og nærende. Derfor er det en anden fødevare, som disse teknikker anvendes til for at brødføde flere af verdens befolkning.
Alfalfa
Siden 2011 er der blevet produceret en genetisk modificeret sort af lucerne, der er resistente over for herbicidet Roundup, hvilket gør det muligt for landmænd at sprøjte marken med dette herbicid uden at skade lucerneproduktionen.
Brød
Brødet modificeres ikke direkte, men dets råvarer, såsom hvede eller forskellige kornsorter. Dette gøres på denne måde af forskellige virksomheder for at tilfredsstille verdens store efterspørgsel efter brød.
Græskar og zucchini
I USA produceres genetisk modificerede varianter af zucchini og squash for blandt andet at gøre dem mere modstandsdygtige over for forskellige typer vira.
Nuværende produktion af transgene fødevarer i verden
I øjeblikket kommer omkring 95 % af de GM-fødevarer, der produceres i verden, fra fem lande: Argentina, Brasilien, USA, Canada og Kina. I Spanien og andre europæiske lande er der nogle eksperimentelle produktioner, da europæisk lovgivning er meget restriktiv i denne henseende.
Selvom størstedelen af de transgene fødevarer ikke produceres i EU, er de til stede på grund af de kommercielle relationer mellem de forskellige lande.
Hvis du vil læse flere artikler, der ligner Hvad er GMO-fødevarer: liste over eksempler, anbefaler vi, at du indtaster vores kategori af GMO'er.
