At alle læger minder os om vigtigheden af at spise grønt og grønt er en kendsgerning. Men ved du, hvad forskellen er på det ene og det andet? Kan du sige, hvad der gør hver enkelt af dem speciel? Faktisk er de fødevarer, der ligner hinanden meget, og det er grunden til, at begge ofte forveksles med jævne mellemrum. Under alle omstændigheder, hvis du vil vide lidt mere om forskel mellem grøntsager og grøntsagerFortsæt med at læse denne Green Ecologist-artikel, og vi vil fortælle dig om det.
Hvad er en grøntsag?
Det grøntsager er de grøntsager, der dyrkes for at tjene som mad. Faktisk kommer navnet "grøntsag" fra "have", som er der, hvor det dyrkes. På denne måde, når vi taler om grøntsager, er det nødvendigt, at det er grøntsager, der udtrykkeligt er blevet dyrket af mennesker, hvilket udelader enhver vild grøntsag, som vi kan spise, såsom svampe eller vilde frugter, fra denne kategori.
I den forbindelse skal der tages hensyn til en række undtagelser, som er frugter (både frisk frugt og nødder) og korn. Det frugt er grøntsager, og det er rigtigt, at de kommer fra den kultivering, som mennesket udfører. Frugt er dog karakteriseret, fordi den eneste del, der indtages, er frugten af den dyrkede grøntsag. På denne måde, når frugten høstes, forbliver planten intakt, hvilket gør den i stand til at fortsætte med at tilbyde mere frugt i efterfølgende høst.
På den anden side finder vi kornene, som på trods af at være dyrket af mennesker og samlet i form af en hel plante, de er heller ikke grøntsager. Det mest synlige kendetegn ved korn er, at frugten og frøet er praktisk talt det samme, noget der ikke sker med bælgfrugter (som betragtes som grøntsager).
Det grøntsagerI modsætning til korn præsenterer de sædvanligvis frøene inde i en bælg, som er plantens sande frugt. Derudover adskiller de sig på grund af deres sammensætning i aminosyrer fra bælgfrugter, hvilket får dem til at blive klassificeret i en adskilt fra resten af grøntsagerne.
Grøntsager er grønne bladrige
Det problem, der normalt opstår, når det kommer til forskelle mellem grøntsager og grønt, er, at der i virkeligheden ikke er så stor forskel, som det umiddelbart kan se ud. Dette er fordi alle grøntsager er grøntsager, selvom ikke alle grøntsager er grøntsager. Grøntsager er med andre ord en type grøntsag. Konkret er grøntsager de grøntsager, som vi kunne klassificere som "grønne blade". Det vil sige, når vi taler om grøntsager, refererer vi til salat, rucola, kål, chard, spinat osv.
Derfor kan man ikke rigtig sige, at grøntsager er forskellige, men det, der sker, er, at der er en række grøntsager, der som grøntsager ikke er grøntsager. Nogle eksempler på disse grøntsager er kartofler og gulerødder, som udover grøntsager er knolde; eller ærter og bønner, som udover grøntsager er bælgfrugter.
Hvorfor er det vigtigt at spise grøntsager og grønt?
Grøntsager er en af de vigtigste fødevarer, der skal spises, og grøntsager er en af de typer grøntsager, der ikke må mangle på tallerkenen. Dette skyldes, at de udgør en type mad meget rig på mikronæringsstoffer (især vitaminer og mineraler), som er essentielle fødevarer for at opretholde et godt helbred på trods af at de har brug for dem i meget lave doser.
Et godt eksempel på vigtigheden af at inkludere friske grøntsager i vores kost kan findes i hans højt indhold af C-vitamin, et af de mest fremragende vitaminer, når det kommer til at regenerere menneskekroppens væv, og som vi ikke kan finde i nogen fødevarer af animalsk oprindelse. På trods af at det er et mikronæringsstof, der især er forbundet med frugter såsom citrusfrugter, er det et vitamin, der findes i særligt bemærkelsesværdige koncentrationer i tilfælde af grøntsager, selvom det for at drage fordel af det er nødvendigt for at indtage grøntsagerne rå, da varmen fra madlavningen ødelægger denne meget vigtige mad i enhver kost.
På den anden side indeholder grøntsager og grønt udover C-vitamin høje niveauer af andre typer vitaminer, såsom A, E, K, nogle vitaminer i gruppe B og mineraler såsom magnesium, kalium, jern eller calcium. Hvad gør denne type mad til en af de vigtigste, vi bør indtage, da de danner grundlaget for enhver sund og afbalanceret kost.
Hvis du vil læse flere artikler, der ligner Forskellen mellem grøntsag og grøntsagVi anbefaler, at du går ind i kategorien Naturkuriositeter.
