Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Der er flere og flere produkter, der oversvømmer supermarkedernes hylder, hvor vi kan læse med store bogstaver og slående adjektiver som "økologisk" eller "økologisk". Det tyder på, at vi har at gøre med et sundt produkt, der respekterer miljøet. Virkeligheden er dog, at man mange gange kan købe denne type mad uden egentlig at vide, hvad der gør dem så specielle eller simpelthen dyrere i supermarkedet.
På den anden side, hvis der er økologiske fødevarer, betyder det så, at resten af de fødevarer, der sælges, er "uorganiske", selvom de er lavet af "organisk stof"? Hvis du vil gå dybere ind i, hvad det vil sige for en fødevare at være økologisk eller uorganisk, samt hvilke fordele og ulemper det kan have ved køb og forbrug, så fortsæt med at læse Grøn Økolog, for i denne artikel fortæller vi dig hvad er økologiske og uorganiske fødevarer, med eksempler.
Definition af organisk og uorganisk
Hvis vi ser på definitionen givet af RAE-ordbogen af ordene "organisk" og "uorganisk", finder vi ud af, at noget organisk er det, der er sammensat af et "stof, der har kulstof som komponent, og som er en del af levende væsener". Det vil sige, den er sammensat af biologisk stof (uanset om han stadig er i live eller ej). På denne måde ville en appelsin være organisk, fordi den er sammensat af materiale, der er egnet til livet, mens en liter vand, på trods af at det er en fødevare, ville være uorganisk, da den ikke ville være lavet af levende stof.
Denne definition har dog intet at gøre med, hvad det betyder, at en fødevare er økologisk eller uorganisk, når vi henviser til de produkter, vi kan finde i en dagligvarebutik, hvilket kan være vildledende og gør det vigtigt at kvalificere den til ikke at begå fejl. . På denne måde ud over den generelle betydning af organisk og uorganisk, når vi taler om økologiske fødevarer, det vi henviser til er din produktionsform, som skal opfylde en række krav for at modtage en sådan katalogisering og ikke et andet.
Hvad er økologiske og uorganiske fødevarer: definition og eksempler
En fødevare vil være økologisk (eller økologisk eller økologisk mad, da det afhængigt af landet kan hedde på den ene eller anden måde, selvom det er det samme), hvis det drejer sig om en fødevare, der til enhver tid er produceret, procedurer kendt som "økologiske". Det betyder i store træk, at det vil være et produkt, der fra begyndelsen af dets produktion, indtil det når den endelige forbruger, ikke vil have været i kontakt med nogen form for kemisk eller kunstig produkt. Hvad kommer til at betyde, at det er et produkt, der er det samme som det, vi kunne finde i traditionelt landbrug og i naturen.
Det betyder, at hvis vi har en økologisk appelsin, for at producere den appelsin, fra det appelsintræ, der er blevet plantet, til det vand, som det er blevet vandet med, gennem gødning og insekticider, der er blevet brugt, vil alt være naturligt og biologisk nedbrydeligt. På denne måde vil vi stå over for et helt naturligt appelsintræ (det vil sige, det vil ikke være en transgen plante), det vil være blevet vandet med vand, der ikke er behandlet med kemiske produkter, i tilfælde af at det bliver befrugtet vil det have sket med naturlig kompost, og hvis det er blevet behandlet med en eller anden type insekticid, vil det også have været naturligt.
På samme måde, hvis vi har et fødevareprodukt, der ikke opfylder nogen eller ingen af betingelserne beskrevet ovenfor, vil vi tale om en uorganisk mad, uden at dette har noget at gøre med arten af "biologisk stof" af den pågældende fødevare.
Hvordan ved man, at en fødevare er økologisk
Den nemmeste måde at tjekke er ved mærkningen. Faktisk kræver den nuværende forordning, at i tilfælde af at sætte en form for pålydende værdi, der forbinder produktet med økologiske fødevarer (økologisk, biologisk osv.), har dette produkt bestået den tilsvarende kontrol af fødevaremyndighederne, så det er blevet certificeret, at det faktisk er et fødevareprodukt, der er produceret efter de definerede standarder, så det kan betragtes som sådan.
I øjeblikket har begge lande som Japan og Canada, såvel som alle lande i EU, love i denne henseende, der sikrer forbrugernes sikkerhed. Det betyder, at for at et produkt kan sælges ved reklame under etiketten "økologisk mad" eller nogen af dets varianter, skal det have modtaget godkendelsen af fødevaremyndigheder. På denne måde, hvis du ønsker at indtage økologiske fødevarer, er det nemmest at gøre det ved at se på etiketten, hvor alle oplysninger om det skal fremgå.
Til gengæld er det rigtigt, at der kan være økologiske fødevarer, hvor det ikke står på mærkningen. Dette skyldes dog, at den pågældende produktion ikke vil have bestået de relevante eftersyn og betalt de tilsvarende gebyrer, således at den udtrykkeligt kan angive det. Dette har en tendens til at ske i nogle landdistrikter, hvor produktionen er meget lille, og ud fra et økonomisk perspektiv er det ikke værd at foretage forarbejdningen. I disse tilfælde vil den eneste måde at vide, om maden er økologisk eller ej, være at stole på sælgerens ord.
På trods af dette er det vigtigt at huske på, at hvis vi vil være helt sikre på, at der er tale om en økologisk fødevare, vil den eneste måde at være sikker på være gennem mærkningen, som udtrykkeligt skal sige det og bl.a. det officielle segl certificeret og udstedt af fødevaremyndigheden.
På denne måde har vi eksempler på økologiske fødevarer der kan gå fra økologiske frugter og grøntsager, til fødevarer af animalsk oprindelse, hvori dyrene er blevet fodret med økologisk foder eller endda emballerede produkter, der på trods af deres præsentation er udviklet af økologiske fødevarer gennem hele processen.
Fordele og ulemper ved økologisk mad
Imellem fordelene ved økologisk mad vi lægger vægt på, at de er en type helt naturligt produkt og fri for enhver form for kemisk eller gif.webptige produkter, der, når de er indtaget, ville passere ind i vores krop på samme måde, som de var til stede i kroppen fra mad.
Der er forskellige typer toksiner til stede i kemikalier, der bruges i fødevarer, som, når de føres ind i den menneskelige krop, har negative virkninger på helbredet. Blandt de mest almindelige effekter virker disse toksiner hormonforstyrrende, ødelægger tarmens bakterieflora og påvirker blandt andet nervesystemet og immunsystemet. Når man tager økologisk mad, vi undgår forbrug af gif.webptstoffer og kemikalier, som bidrager til vores sundhed.
Vedrørende ulemper ved økologisk mad, to vigtigste bør nævnes. På den ene side, da de er fødevarer, der ikke omfatter kunstige processer af nogen art, udgør de fødevarer dyrere, da de tager længere tid at producere og produktionen udføres i mindre skala, hvilket i sidste ende resulterer i en højere pris, når de når den endelige forbruger.
På den anden side, da det er fødevarer, der ikke kan masseproduceres, er det fødevarer, der ville ikke tillade at imødekomme den nuværende efterspørgsel mad til verdens befolkning. På denne måde, på trods af at de var sundere, kunne de ikke blive populære i stor skala på grund af begrænsningerne i deres produktionsproces.
Hvis du vil læse flere artikler, der ligner Hvad er økologiske og uorganiske fødevarer: eksemplerVi anbefaler, at du går ind i vores kategori for sund kost.
