JAPANSK BLOMME UMEBOSHI: Egenskaber, fordele, hvordan man tager det og kontraindikationer

Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Leder du efter naturlige og meget gavnlige fødevarer? Og lyder ordet umeboshi bekendt for dig? Hvis ikke, eller du har hørt meget lidt om dette udtryk, skal du passe på følgende: umeboshi eller japansk blomme Det er en naturlig fødevare, der giver os store fordele for at bevare et godt helbred.

Hvis du kan lide at vælge den naturlige, sunde mad og lære om mad fra andre steder, så bliv i denne Grønne Økolog-artikel, hvor vi afslører alt om Umeboshi blomme, dens egenskaber, fordele, hvordan man tager det og kontraindikationer. Vær også opmærksom på mængde- eller doseringsanbefalingerne for denne japanske blomme. Du vil blive overrasket over alt det gode, det kan tilbyde dig!

Hvad er umeboshi eller japansk blomme

Umeboshi betyder "tørret blomme" på japansk og er den ume pickle (den japanske blomme). Det er en blomme, der høstes, inden den er helt moden, og lader tørre i solen. Når den tørrede blomme allerede er opnået, fermenteres den med salt og blade shiso (Perilla frutescens), en plante, der hedder det på japansk, men som har andre navne andre steder (i Korea hedder det deulkkae, i Indien silam og i Spanien og Latinamerika japansk basilikum). Disse blade, der er rige på jern, giver dette og flere mineraler til den endelige ret, og derudover pletter de blommen, hvilket giver den dens mest karakteristiske farve.

Det umeboshi gæring den kan holde i minimum 6 måneder og op til 7 år. I slutningen af denne proces forbliver nogle mindre, rynkede, lyserøde eller brune blommer med en meget karakteristisk smag: syre og salt.

I Japan og andre dele af Asien indtages denne tørrede japanske blomme som en medicinsk mad, både for at forebygge helbredsproblemer og for at forbedre nogle forhold. Derfor indtages umebsohi regelmæssigt i disse østlige regioner.

Egenskaber af den japanske blomme eller umeboshi

Det indeholder flere af nogle mineraler end andre frugter, såsom jern, fosfor, kalium og calcium, samt mere protein og er en basisk fødevare. Takket være dette er disse umeboshi-blommens hovedegenskaber:

• Antioxidant
• Anti-inflammatorisk
• Alkalisk
• Desinfektionsmiddel
• Antibakteriel
• Antifungal
• Remineraliserende
• Fugtgivende
• Fordøjelse
• Beroligende og smertestillende
• Immunsystem booster
• Hypotensiv

Umeboshi blomme fordele

Under hensyntagen til visionen om sundhed i disse østlige regioner, har umeboshi blommen to aspekter, der er meget nyttige til at balancere kroppen, da den er sammensat af syre og salt. Ifølge traditionel medicin på den ene side, den mest sure del af denne mad hjælper neutralisere overskydende yang (som gives ved at indtage æg, kød og salt i overskud) og på den anden side den salteste del hjælpe til neutralisere overskydende yin (som produceres ved at tage for meget mad såsom kaffe, alkohol, sukkerarter og mælkeprodukter), hvilket giver kroppen mulighed for at genoprette balancen.

De vigtigste fordele ved den japanske blomme

• Nedbryd overskydende mælkesyre: Under fermenteringen af denne frugt produceres der mere citronsyre som et resultat af processen. Citronsyre hjælper kroppen med at nedbryde mælkesyre, som, når den findes i høje niveauer i vores krop, er ansvarlig for træthed.
• Regulerer tarmsygdomme: Ligesom svesker generelt giver det fibre og slim, der hjælper med at balancere mave- og tarmproblemer, såsom forstoppelse, mild diarré, halsbrand osv.
• Øg din appetit: Sammen med dens evne til at forbedre mave-tarm-tilstande, finder vi ud af, at denne frugt også er fremragende til at stimulere appetitten og lette fordøjelsen. Dette skyldes hovedsageligt dets indhold af citronsyre, som hjælper med at stimulere produktionen af mavesaft.
• Forebygger dårlig ånde: Takket være citronsyre og dens egenskaber som naturligt desinfektionsmiddel, er det også en fødevare, der letter mundhygiejnen og god mavesundhed og dermed hjælper med at undgå dårlig ånde.
• Hjælper med at stoppe infektioner: Takket være det faktum, at det er et naturligt desinfektionsmiddel, med antibakterielle og svampedræbende egenskaber, hjælper denne frugt med at bekæmpe bakterielle og svampeinfektioner og forhindre dem.
• Letter kolesterolregulering: Takket være dets sammensætning af syrer og mineraler, stimulerer det funktionen af vigtige organer i denne funktion, såsom leveren.
• Forbedrer forkølelse og lindrer hoste: Da den er et desinfektionsmiddel, stimulerer immunforsvaret og er basisk, blandt andet gode egenskaber for åndedrætssystemet, bruges denne frugt til at komme sig før tilstande som forkølelse, forkølelse, influenza og generende symptomer som hoste.
• Undgå træthed og eliminer tømmermænd: På grund af dens remineraliserende og fugtgivende egenskaber hjælper denne frugt kroppen med at restituere hurtigere efter store anstrengelser eller endda med at undgå eller reducere begyndelsen af træthed, fordi den blandt andre aspekter, som vi har indikeret, nedbryder mælkesyre. Men i et sådant tilfælde skal man huske på, at det er livsvigtigt at drikke rigeligt med vand.
• Afgif.webpter kroppen: Takket være dens alkaliske effekt hjælper den japanske blomme med at afgif.webpte kroppen ved at lette uddrivelsen af toksiner og andet affald.
• Forhindrer for tidlig aldring: Denne blomme indeholder antioxidanter, der ved at eliminere frie radikaler og deres cellulære oxidationseffekt bremser accelereret eller for tidlig aldring af celler i hele kroppen.
• Lavere blodtryk: På grund af dets høje kaliumindhold kan det hjælpe med at reducere hypertension, det vil sige sænke blodtrykket.

For at bemærke disse store sundhedsmæssige fordele skal du selvfølgelig have en sund livsstilDet er nytteløst at spise fødevarer med fremragende egenskaber fra tid til anden, men generelt at spise dårligt.

Umeboshi blomme: anbefalede doser

Den anbefalede dosis til indtagelse af japansk blomme eller umeboshi er ikke nøjagtig. Sandheden er, at den rigtige mængde det afhænger af hver person, det vil sige af hver enkelts sundhedstilstand. Derfor er det tilrådeligt både at diskutere det med en læge og at observere vores egen krop, når vi indtager det.

Det er en meget sund mad, men som med alt er overskud ikke gavnligt. Til dette er der dem, der tager denne blomme op til 3 eller 4 gange om ugen, som kan betragtes som en maksimal dosis for at undgå at indtage et overskud, og dem, der tager en om ugen.

Sådan tager du japansk blomme eller umeboshi

Umeboshi blomme kan tages på mange forskellige måder:

• Blandet med kuzu: Kuzu er stivelsen fra roden af planten af samme navn (Pueraria montana var. lobata). Denne blanding er meget udbredt i traditionel medicin, og nogle gange tilsættes soja også. Resultatet er en drink kaldet Ume Sho Kuzu.
• I forbindinger: Denne blomme efterlades i en gryde fyldt med eddike eller olie, som det foretrækkes, selvom det er mere almindeligt i eddike, at bruge dressingen i salater og grøntsagsretter.
• Umeboshi eddike: Som vi har angivet, bruges det i dressinger, og det er mere almindeligt at tilberede det med eddike. Men derudover kan dette købes allerede forberedt med og uden blommen indeni. Hvis du kan lide eddike til dressinger, der er meget gavnlige for dit helbred, anbefaler vi, at du også prøver æblecidereddike. Her kan du kende egenskaberne ved økologisk æblecidereddike.
• Opløst i vand: Lidt af denne malede eller pulveriserede mad, opløst i varmt vand og taget om morgenen, er et glimrende middel, når vi ønsker at forbedre forholdene, især åndedræts- og fordøjelsessystemet, eller at tage regelmæssigt som støtte for at opretholde en god sundhedstilstand.
• Blandet i grøntsager og korn: det er meget almindeligt at finde det i retter som en del af garnituret. For eksempel er det nogle gange inkluderet i den berømte onigiri (trekant af ris med tang), i nogle typer sushi og i retter som salater og supper.
• Hel: En af de mest almindelige måder at spise denne mad på er at indtage hele den japanske blomme direkte, som en snack, da den er formet som en kugle, der passer godt i munden.
• Umeboshi te: Denne frugt koges også i vand i en halv time for at drikke den resulterende varme te. Hvis du kan lide te, anbefaler vi, at du kender egenskaberne ved økologisk grøn te, en anden sund mad fra Asien.

Kontraindikationer af umeboshi

Selvom umeboshi er en syltet frugt meget rig på næringsstoffer, der giver store fordele og derfor i vid udstrækning bruges til at forbedre sundheden, som enhver anden mad, er den ikke fritaget for kontraindicerede tilfælde. Det vigtigste kontraindikationer af umeboshi er:

• Det er ikke tilrådeligt at tilbyde det til børn under 10 år.
• Det anbefales ikke at tage det under graviditet og amning.
• I tilfælde af at tage medicin til at sænke blodtrykket på grund af hypertension, er det ikke tilrådeligt at tage denne frugt, da den netop har den effekt at sænke blodtrykket og kan være en overdreven effekt, der forårsager den modsatte effekt af det grundlæggende problem, dvs. hypotension eller et spændingsfald.
• Hvis du har et mavesår.

I alle disse tilfælde kan du tage denne frugt, hvis lægen Dette er angivet og nøje reguleret af dets administration.

Hvis du vil læse flere artikler, der ligner Japansk umeboshi blomme: egenskaber, fordele, hvordan man tager det og kontraindikationerVi anbefaler, at du går ind i vores kategori for sund kost.