Lodrette gårde
Når du tænker på, hvor grøntsager kommer fra, har du straks i tankerne, at landmanden med kødfulde hænder tilbringer hele dagen på markerne. I sandhed tager landbruget en drejning, der er vigtig fra et teknisk og teknologisk perspektiv.
De grøntsager, som vi køber i supermarkeder - for det meste - er produceret af en landmand, som har en tablet, der forbinder til internettet og ved mere om håndtering af teknologi, end vi selv gør.
Men blandt alle de teknologiske revolutioner, der ændrer det traditionelle landbrug og måden at arbejde haven på, Gårdskrabere, det vil sige vertikale gårdeDet er den teknik, der mest kraftfuldt kan ændre måden at forstå feltet på.
Og i dag har vi de mest repræsentative nyheder; Danmark vil producere 1.000 tons grøntsager om året med vertikale landbrugsteknikker.
En ny lodret gård bygges i udkanten af København inde i en bygning med knap 7.000 kvadratmeter. Plus, vil udelukkende køre på vedvarende vindenergi (Se artikler om, hvorfor solpaneler fungerer så godt med afgrøder.)
Desuden er det ikke længere kun en kæmpe mængde grøntsager, der skal produceres i Danmark. Ifølge referenceartiklen offentliggjort i Fast Company … "Hvis tilgangen er korrekt, er det muligt drastisk at reducere importen af grøntsager fra Spanien, Italien eller endda Kenya.".
Det er klart, og selvom dette er det første anlæg i Europa, der dyrker grøntsager i store bygninger. Vi står over for den første mursten, der kan ændre den berømte sætning "Europas have er i Spanien."
Vi står over for de første nyheder, der kan ændre den berømte sætning "Europas have er i Spanien"
Anlægget vil bruge den hydroponiske teknik: en teknologi, der dyrker mad med lidt vand og ikke kræver brug af pesticider, hvilket tilføjer mere værdi til "sundere" grøntsager og grøntsager.
Og selvom vi ikke er klar over det, står vi over for en tilgang svarende til Kilometer 0 og sæsonbestemte fødevarer for de lande, der ikke kan producere visse grøntsager, med håndgribelige fordele i lyset af klimaændringer.
Derudover kontrolleres at dyrke grøntsager i en bygning indebærer andre fordele; fra at kunne kontrollere miljøforhold (temperatur, luftfugtighed osv.) til færre mulige skadedyr (planterne er i et kontrolleret miljø) og færre operatører - landmænd, der styrer bedriften.
Men… Er de alle fordele? I første omgang og ifølge nogle eksperter grøntsager og grønt har ikke samme kvalitet, og forretningen er ikke altid rentabel (Det er nødvendigt at tage højde for vedligeholdelse, teknologiske omkostninger og behovet for semi-kunstig belysning, de er høje).
Selvom jeg formoder, at alt dette vil være et diskutabelt emne, må det beskrives, at denne gård i Danmark bygges af Nordic Harvest (en dansk virksomhed) og af YesHealth Group, en asiatisk teknologisk pejlemærke i opførelsen af vertikale farme.
Og hvis vi fokuserer på den internationale scene i jagten på verdens største vertikale farm… .
Crop One Holdings fra USA arbejder sammen med Emirat Flight Catering om at bygge verdens største vertikale farm iDubai, med et areal på omkring 12.000 kvadratmeter.
Og vertikalt landbrug er ikke kun relateret til store bygninger. Der er også den "lodrette have" til supermarkeder, i stil med en byhave til hjemmet, men inden for et fødevaresupermarked for at kunne købe og indtage de friskeste grøntsager og grøntsager.
Billedet ovenfor er fra et supermarked i Tyskland, der piloterede et vertikalt landbrugssystem med hjælp fra INFARM, en virksomhed specialiseret i teknologi til producere friske grøntsager i dit eget supermarked.
Ifølge Ray Kurzweil, Director of Engineering hos Google, "I år vil være årtiet for den vertikale landbrugsrevolution." Vi står over for en skarp revolution i landbrugssektoren, for vi ved det ikke! Men det, vi med sikkerhed erkender, er, at den lille landmand vil blive hårdest ramt.
Hvis du kunne lide artiklen, så bedøm og del!
