Vidste du, at kyllinger repræsenterer 91 % af verdens fjerkræbestand, og at de bidrager med 89 % til verdens fjerkrækødproduktion? Andre fuglearter, som også er en del af denne gruppe af dyr, som mennesker bruger til deres konsum, er ænder (5 %), kalkuner (2 %) og gæs og malede høns (resterende 2 %). Disse og andre data afslører betydningen af fjerkræ i den altædende kost efterfulgt af det meste af verdens befolkning. Men specifikt, hvad er fjerkræ eller gårdens fugleHvilke typer og arter af fugle kan vi finde blandt dem Hvordan adskiller opdræt af fjerkræ efter en økologisk og bæredygtig metode sig fra traditionelle industrielle metoder?
Fortsæt med at læse denne Green Ecologist-artikel for at opdage dette og mere information om fjerkræ, deres typer og eksempler med fotos.
Hvad er fjerkræ og deres egenskaber
Alle de arter af fugle, som mennesker har tæmmet Gennem historien, til brug og forbrug af deres æg, kød og/eller fjer, tilhører de gruppen kaldet "fjerkræ eller gårdens fugle"Da er en forfædres teknik, der tillader brugen af forskellige fuglearter, er det i dag nemt at finde gårde og stier over hele verden dedikeret til avl og brug af fjerkræ.
Det vigtigste egenskaber ved fjerkræ eller gårdfugle er:
- De tilhører alle rækkefølgen af Galliformes (inden for den taksonomiske klassifikation, der gør det muligt at gruppere dem i henhold til deres evolutionære biologiske historie), hvori de inkluderer nogle 250 arter.
- Fjerkræ er fordelt over hele planeten, da de er blevet tæmmet af mennesker, og de har desuden stor tilpasningsevne til kolonisering af forskellige typer økosystemer.
- De er mellemstore eller store i størrelse, med et robust leje og ben, der er tilpasset til at løbe, samt til handlingen ved at grave i jorden, takket være tilstedeværelsen af stærke søm (hos visse arter).
- De lever fortrinsvis af korn.
- De fleste af disse arter er flyveløse fugle. Du kan kende en række af disse og andre ikke-tamme i dette andet indlæg, hvor vi viser 10 fugle, der ikke flyver.
Lad os i de følgende afsnit se de forskellige typer fjerkræ, der findes, og nogle eksempler på almindelige og videnskabelige navne for at lære dem bedre at kende.
Typer af fjerkræ
utvivlsomt, høns og høns De er det bedst kendte fjerkræ i verden på grund af den store efterspørgsel, de har inden for fjerkræproduktionssystemet. Udtrykket "fjerkræ eller landbrugsfugle" omfatter imidlertid mange andre arter og racer, både fra hjemmehørende fugle fra forskellige områder af planeten til de andre, der er skabt af mennesker (gennem krydsninger mellem individer af samme eller forskellige arter), i for at opnå avl og efterfølgende kommercialisering af domesticerede racer.
Derudover er de fuglearter, der også er blevet tæmmet, men med det simple formål at tjene som pynt i parker og haver eller som kæledyr, inkluderet i fjerkræ ved adskillige lejligheder. Det er tilfældet påfugle (Pavo cristatus), duerne (Columba livia), Kanariske Øer (køn Serinus) Y svanerne (slægten Cygnus), samt fuglene af Psittacidae-familien, som de tilhører araer, papegøjer, parakitter, parakitter og dvergpapegøjer.
I det næste afsnit vil vi udelukkende fokusere på fjerkræ selv, det vil sige dem, der er blevet tæmmet til indtagelse af deres æg eller kød.
Eksempler på fjerkræ
Det mest repræsentative fjerkræarter, dem, vi kan finde i gårde og hjem rundt om i verden, er:
Indenlandsk kalkun (Meleagris gallopavo f. indenlandske)
Berømt for sin brug i Thanksgiving-middage, som nordamerikanerne fejrer hvert år, er opdræt af indenlandske kalkuner meget almindeligt i Nordamerika. De europæiske og asiatiske kontinenter følger efter i domesticeringen af kalkuner til deres kødforbrug.
Haner og hønsGallus gallus domesticus)
Hjemmehørende i Sydøstasien, dem, der almindeligvis er kendt som haner (hanner), høns (hunner) og høns (unge), tilhører de tamme arter Gallus gallus domesticus. Blandt de forskellige racer af denne art, beregnet til kødforbrug, skiller racerne Prat, Barnevelder og Ancona sig ud, såvel som de andalusiske blå og andalusiske sydlige racer.
Hvad angår høns, der bruges som æglæggende fugle, skal det derimod bemærkes, at 92 % af verdens ægproduktion udføres af dem. Der er et stort udvalg af æglæggende hønseracer, blandt hvilke: Orpington, Australop, Painted eller Perlehøns (Numida meleagris) og den sorte Castellana-høne.
Derudover er der også racer, der opdrættes som kæledyr, idet de er en af familien, men også for at konkurrere i begivenheder og konkurrencer om det bedste eksemplar.
Ænder
Asien er det kontinent, hvor vi kan finde det største antal og mangfoldighed af tamme ænder, brugt som fjerkræ, både til konsum og som kæledyr. De mest udbredte arter er: gråænder (Anas platyrhyncos), kreolske ænder (Carina moscata domestica).
Gæs
De er almindelige i fjerkræproduktioner i Afrika, både i små opdræts- og produktionssystemer, såvel som i dem i stor skala, der fremhæver almindelige gæs eller almindelige gæs (Anser anser) som den mest udbredte art.
Andre fuglearter, som vi kan finde i de forskellige fjerkræproduktionssystemer rundt om i verden, er: almindelig vagtel (Coturnix coturnix), struds (Struthio camelus) Y almindelig fasan (Phasianus colchicus).
Økologisk fjerkræavl
Stillet over for den industrialiserede avl af fjerkræ involverer den økologiske og bæredygtige metode adskillige ændringer og teknikker, der tager sig af både dyrevelfærd gennem hele dets avls- og udviklingsproces, samt vedligeholdelsen af tilstrækkelig mad og etablissementer. Nogle af de konkrete tiltag, der udføres i løbet af økologisk fjerkræavl er:
- Reducerede transporttider vedr undgå stress af dyr og sikre deres velfærd.
- I tilfælde af økologisk fjerkræavl for at sælge deres æg, kød og fjer (dvs. ikke kun til eget forbrug eller for at holde dem som kæledyr), er dyrene og deres tilsvarende produkter altid korrekt identificeret under hele produktionsprocessen (forberedelse) , slagtning, opskæring, transport og markedsføring).
- Brug af allopatiske beroligende midler (typisk for moderne eller vestlig medicin) er forbudt før og under transport af dyr.
- Det er de også strengt syntetiske aminosyrer og andre kemiske forbindelser er forbudt der stimulerer dyrs "kunstige" vækst og acceleration af ægproduktionen, samt udsætter dem for tvangsfodring.
- Miljøet skal altid være rummeligt, rent, lyst og alt hvad dertil hører dyrevelfærd. Der skal være store udendørs og indendørs områder, som de kan gå ind i, når de vil søge tilflugt (for at sove, beskytte sig mod ekstreme temperaturer osv.). De såkaldte økologiske kyllinger eller andet fjerkræ opdrættet på denne måde skal kunne nyde en naturligt miljø, så nøjagtigt som muligt i forhold til dets naturlige habitat.
I denne anden Green Ecolog-artikel giver vi dig flere tips til at holde høns i haven.
Hvis du vil læse flere artikler, der ligner Fjerkræ: typer og eksempler, anbefaler vi, at du indtaster vores kategori af kæledyr.
Bibliografi- Fjerkræarter. De Forenede Nationers Fødevare- og Landbrugsorganisation (FAO): Landbrugsproduktion og -produkter.
- Økologisk fjerkræavl (04/05/2012) ECOCERT Group.
- García, R., Berrocal, J., Moreno, L. &, Ferrón, G. (2014) Økologisk produktion af æglæggende høner. Junta de Andalucía: Ministeriet for Landbrug, Fiskeri og Udvikling af Landdistrikter.
