Vi bruger ofte ordet grøntsag til at referere både til alle slags planter og specifikt til de grøntsager, frugter og grøntsager, som vi dyrker og almindeligvis bruger til vores mad.
Men at finde den rigtige definition af dette ord er ikke let og kræver, at man taler om det i større dybde. Hvis du vil lære mere om hvad er grøntsager og eksempler af disse, slutte sig til os i denne enkle og interessante artikel af Green Ecologist.
Hvad er grøntsager og deres egenskaber
Til at begynde med er det praktisk at tage fat på ordets etymologiske oprindelse. Vegetabilsk kommer fra latin Jeg vil vegetere, hvilket betyder at levendegøre eller at være i live. Traditionelt blev ordet brugt til at henvise til de organismer med ringe eller ingen lydhørhed over for deres miljø, som almindeligvis refererer til svampe, alger og planter.
I øjeblikket er det dog meget almindeligt at bruge udtrykket som et synonym for riget Plantae i den uformelle sfære, såsom de dele af planter, som vi bruger i fødevareindustrien til konsum. Begrebet vegetabilske rige Det har også været brugt siden oldtiden i det klassiske Grækenland, men moderne botanik har gjort udtrykket forældet.
Når vi i daglig tale omtaler dem som synonyme med riget Plantae, den egenskaber ved grøntsager er som følgende:
- De er eukaryote levende væsener.
- De har ikke kapacitet til frivillig bevægelse.
- Langt de fleste af dem er fotosyntetiske.
- Takket være dette foregående punkt er de også autotrofer.
- Planteceller har deres egen cellulosebaserede cellevæg.
- De består for det meste af rødder, stængel og blade, samt blomster og frugter i nogle tilfælde.
Således befinder vi os foran en gruppe af flercellede væsener, der danner basis af fødekæden i praktisk talt alle medier på planeten, da dets evne til at omdanne sollys og uorganisk stof til organisk stof, der kan bruges af andre organismer, er nøglen til dannelsen af vores planet, som vi kender den.
Tidligere troede man, at planter eller grøntsager ikke har nogen sanser eller evne til at reagere på ændringer i miljøet, men det har vist sig, at det ikke er sandt. Planter føler og reagerer på utallige måder, nogle af dem endnu mere komplekse og raffinerede end dyrs. De er fuldstændige levende væsener og fortjener vores respekt og påskønnelse. For at udvide din viden om dette emne, opfordrer vi dig til at læse disse andre grønne økolog-artikler om Føler planter smerte? og hvordan planter kommunikerer.
Typer af grøntsager
Når vi taler om grøntsager som en del af den menneskelige kost, som er en af de mest almindelige anvendelser af ordet uden for det videnskabelige område, er det almindeligt at opdele dem efter den del, vi spiser. Mens vi således betragter alle de planter, vi lever af, som en grøntsag, skelner vi dem efter, om vi spiser deres rødder eller deres blade. Det er nogle typer eller eksempler på grøntsager i denne sammenhæng:
- Pærer: De er den del, der er mellem roden og stænglen, som hos nogle arter vokser som føde- og vandreserve. Rødbeder, løg og hvidløg er løg, men vil du vide mere, så skriv ind her og opdag 15 planter med løg.
- Ejendom: det organ, som planten optager næringsstoffer med, har stor næringsværdi hos mange arter. Nogle af de mest kendte er gulerod, majroer eller radise, som takket være kunstig udvælgelse i dag er meget mere kødfulde og velegnede til vores forbrug. I dette andet indlæg kan du lære mere om typerne af rødder.
- Knolde: Genereret i rødderne af nogle planter er de reserver af stoffer med det højeste bidrag af kulhydrater blandt planter. De er meget nærende og kommer fra Amerika. Kartoflen og den søde kartoffel er især kendt, samt yam. Lær mere om Hvad er knolde og eksempler ved at indtaste dette link.
- Stængler: Stænglen er den del af planten, der giver struktur og understøtter blade, blomster og frugter, men den kan også være en glimrende føde. Selleri, asparges og porrer er eksempler på dette. Oplev forskellige typer stængler her.
- Blade: denne type er en af de mest almindelige. Vi finder blandt dem salat, spinat, chard og rucola. Lær om de forskellige typer blade på dette link.
- Frugter: Frugter omfatter nogle af de mest respekterede og nærende grøntsager. Tomat, agurk, æble eller avocado er blot nogle få eksempler. I dette andet indlæg taler vi om de forskellige typer frugter.
- Frø: De er også højt værdsat for deres ernæringsmæssige egenskaber. Nogle af de mest forbrugte som denne er bondebønner, sesam eller chia. I disse andre Green Ecologist-artikler fortæller vi dig, hvad frø er og deres typer, samt frøets dele og deres funktioner.
Vi finder også grøntsager, hvorfra vi indtager deres jordstængler, såsom ingefær, eller andre, hvorfra vi spiser blomsterstanden, såsom artiskok eller blomkål.
Anvendelse af grøntsager
Nogle af anvendelse af grøntsager er:
- En af de vigtigste anvendelser af grøntsager er i fødevareindustri, både hos mennesker og hos husdyr. Når vi taler om hvad er spiselige grøntsagerVi henviser til alle dem med gavnlige egenskaber til konsum af nogen af dens dele.
- På et lavere niveau bruges grøntsager også som et vigtigt dekorations- og landskabselement, fra prydplanter som mange af os har i vores hjem og haver, til design af store parker og grønne områder, der forbedrer vores livskvalitet.
- Det vides også grøntsager producerer ilt gennem fotosyntese, men dens påvirkning er meget mindre end ilt produceret af tang.
Hvad er de vigtigste grøntsager
Alle grøntsager er vigtige for at bevare biodiversiteten og balancen i økosystemerne, men for mennesker kan vi sige, at de vigtigste er dem, vi indtager mest. I den forstand, 5 vigtigste grøntsager er:
- Ris
- Majsen
- Hveden
- Hirse
- Kartoflen
Hvis du vil læse flere artikler, der ligner Hvad er grøntsagerVi anbefaler, at du går ind i kategorien Naturkuriositeter.
