Kogebog for blinde og svagsynede
Der er få ting, der er overraskende i den litterære verden fra dit eget perspektiv. kogebog design. Det kan være bøger med mere eller mindre farver, med kreative billeder eller tegninger, samlet med forskellige materialer eller endda runde eller flere former.
Nogle gange glemmer vi, at vi ikke alle er ens. At selvom vi har en bog med et upåklageligt design, et næsten perfekt omslag og nogle sarte sider, så vil ikke alle kunne læse den så let.
Jeg formoder, at litterære trykkerier heller ikke vil risikere det store, og jeg tror heller ikke, at "forskellige" bøger har mange tilhængere på købs- og salgsmarkedet. Lavt salg! Dårlig forretning, som en økonom ville sige.
"Nogle bøger er testet, andre spist, meget få tygges og fordøjes." Af Sir Francis Bacon.
Men alligevel dukker der en gang imellem en stjerne op, der skinner i den litterære verden, og denne gang emmer den af passion inden for madlavning, og det er en bog for alle.
En sansebog for blinde
Mærket af køkkenredskaber Maggi med Dorina Nowill Fonden for blinde, fra Brasilien. De har for nylig præsenteret første kogebog for blinde og svagsynede. De kalder det Madlavning blindt (Så så… "Blind madlavning")
EN guide designet til at fremme autonomi og velvære gennem madlavning hvilket, som du vil opdage, er ret originalt og meget gennemtænkt.
Det Cooking Blindly-bogen er en sanseguide på 130 sider som også indeholder forskellige tilpassede redskaber, der har til formål at stimulere sanserne bedst muligt.
"Køkkenet er et demokratisk rum. Og med denne guide har vi et vigtigt inklusionsværktøj til mennesker med synshandicap »… Ifølge Francisco Henrique, formand for fonden.
Køkkenet er et demokratisk rum. Og med denne guide har vi et vigtigt inklusionsværktøj til mennesker med synshandicap.
Som vi har kommenteret, fokuserer bogen på at udforske den oplevelse, der passerer gennem sanserne og udforskes …
Lugtesansen
Genkend ingredienser gennem lugt. Bogen indeholder 37 urte- og krydderiaromaer. Mest brugt i traditionelt brasiliansk køkken, og forskellige oste til genkendelse og identifikation ved den tilsvarende lugt.
Berøringen
Bog med punktskrift og figurer i højrelief. Den rejser 15 plader med forslag til at lave dem med et højt relief; tre kort over animalske proteiner med forskellige tætheder for hver type udskæring; 23 køkkenredskaber, eksemplificeret med forskellige teksturer; ud over alt det skrevne og læselige indhold i punktskrift.
I kokkenes verden er den måde, vi bevæger os eller arbejder i et køkken, grundlæggende på, og til det har vi lavet en omfattende artikel om køkkenindretninger og hvilke egenskaber vi bør overveje, og denne anden om moderne køkkendesign.
Lyd
Transskription af hver side og fordybelse med lyd. 64 QR-koder vises (Til læsning med mobiler), med en lydtransskription af guidens 130 sider.
Udover at være tilgængeligt indhold for dem, der ikke læser punktskrift, er det også en fordybende oplevelse, der udover tekst udforsker køkkenets lyde.
Visionen
Det bog præsenteres med tilpasset design og stort tryk. Bogstaver med forstørrede skrifttyper, i blindeskrift og optimerede kontraster, for at lette læsning i lyset af forskellige typer synshandicap, såsom svagt syn, sløring eller syn.
Ganen
Bogen udforsker populære og velsmagende opskrifter. 15 opskrifter på brasiliansk køkken, fra de nemmeste til de mest komplekse. Med kulinarisk teknisk support fra Nestlé Recipes-teamet blev forskellige retter udvalgt til forskellige måltider: salater, pasta, kød, desserter samt suppe og kage.
I en verden af ganen er der mange gode ideer, og vi bekræftede det med projektet med denne flaske vin med en bog, et geni!
Med tilpasset køkkengrej
Selvom det virker skørt. Bogen har også et sæt tilpassede redskaber - grundlæggende redskaber til ethvert køkken - som er inkorporeret i dens sidste del, med en slags vedhæftet æske.
- En lille skala. En præcis balance er afgørende for mange opskrifter, men displayet er den eneste måde at få adgang til dine oplysninger. I dette tilfælde er præcisionsskalaen hørbar, der meddeler vægten, når den stabiliserer sig.
- Et termometer. En af køkkentermometerets hovedfunktioner er at kontrollere kødets spids, men alle termometre virker visuelt. Den er nu i en lydversion for at gøre den mere tilgængelig.
- Mål skåle. Især i wienerbrød er målene meget vigtige for opskrifter. Der er indbygget tre måleglas, tilpasset til at lette måling af små og store mængder ingredienser.
- En timer. De fleste timere på markedet fungerer visuelt, både digitale og klassiske. En tilpasset og hørbar timer medfølger for at gøre den mere inkluderende.
- En fingerbeskytter. Et redskab, der fungerer på to måder: Den første er en fingerbeskytter i køkkenet, som hjælper ved brug af knive og skæring af mad. Den anden er en spatel, som hjælper med at samle det skåret op og tage det på panden, så man undgår spild.
Ud over det tekstlige indhold og transskriptionen af lydbillederne giver guidens lydprojekt lyde fra køkkenet for at skabe en sanselig fordybelse for blinde.
Men dette kogebog for blinde er det til at købe? Nå, i øjeblikket og desværre ser det ud til at det ikke er. Guiden kan konsulteres i Dorina Nowill Foundations hovedkvarter og se alle karakteristika ved dette storslåede projekt fra den officielle hjemmeside på Cozinhaascegas.com.
Og hvis du ikke vidste det, så er der en blind byarkitekt, der viser, at byer kan forbedres, hvis vi ser dem fra et andet perspektiv.
Hvis du kunne lide artiklen, så bedøm og del!
