En af de vigtigste kilder, hvorigennem vi kommer i kontakt med forurenende og gif.webptige stoffer, er fødevarer. Selvom der er kontroller designet til at undgå tilstedeværelsen af gif.webptige stoffer i fødevarer, sker der oftere end vi ønsker, fødevareforurening, hvilket betyder, at menneskers og dyrs sundhed kan blive kompromitteret. Derudover er der forskellige former for forurening i fødevarer og afhængigt af typen, vil vi stå over for et eller andet problem. Hvis du vil vide lidt mere om dette problem, så fortsæt med at læse Grøn Økolog, så fortæller vi dig om det.
Typer af forurening, som fødevarer kan præsentere
Det måder, hvorpå fødevarer kan forurenes De er meget varierede, og nogle af dem er faktisk resultatet af et dårligt valg af emballagematerialer eller produkter til deres fremstilling. På den anden side kan forureningen af disse andre gange komme fra dårlig hygiejne i de sanitære kontrolprocesser. Disse er de forskellige former for forurening i fødevarer:
Biologisk forurening
Når vi taler om biologisk forurening, henviser vi til tilstedeværelsen af levende stoffer i fødevarer og at de er potentielt farlige. Vira, bakterier, svampe og parasitter vil komme ind i denne række af fødevareforurening. Det er en form for fødevareforurening, der i øjeblikket er ret kontrolleret, hvilket gør det muligt at tilstedeværelsen af den kun er tilfældig, hvilket reducerer den biologiske forurening, der kan findes i fødevarer, til nogle få tilfælde takket være den strenge sanitære kontrol, der udføres i landene i vores land miljø.
Naturlig forurening af fødevarer
I dette tilfælde er der tale om forurenende stoffer, der er naturligt til stede i fødevarer, og hvis de ikke behandles ordentligt, kan deres forbrug være sundhedsfarligt. Det er vigtigt at huske på, at selvom det er naturligt, er det en anden form for forurening end biologisk, da vi i dette tilfælde ikke har at gøre med et middel, der kan formere sig og spredes i mennesker og dyr, når de indtager det. , men hvad skulle det handle om toksiner i visse fødevarer at de ville være gif.webptige, og at de skulle fjernes før indtagelse. Et eksempel på denne type naturlig forurening ville være pufferfisken, som har et gif.webptigt toksin, og som gør det nødvendigt at adskille dette stof fra den spiselige del til dets forbrug. Vi kan sige, at det ikke er en forurening, der forekommer i planten eller dyret, men at når man ser den pågældende plante eller det pågældende dyr som føde, er det ikke længere egnet til konsum, så det kan betragtes som forurenet, medmindre det fjerner det gif.webptige stof.
Forurening med miljøgif.webpte
Når vi taler om gif.webptige miljøforurenende stoffer, henviser vi til gif.webptige stoffer, som i dette tilfælde går over i fødevarer på grund af deres tilstedeværelse i miljøet. Disse er generelt kunstige stoffer, eller som i det mindste har nået miljøet kunstigt. Et eksempel på dette er tungmetaller som kviksølv eller cadmium, som går ud i miljøet gennem menneskelig handling og herfra går over til planter og dyr, der senere er bestemt til fødevareforbrug. Det er for eksempel, hvad der sker, når batterier smides ud i miljøet i stedet for at styre deres genbrug, da batterier er meget gif.webptige for miljøet.
Landbrugets gif.webptig forurening
I dette tilfælde drejer det sig om kunstige gif.webptige forurenende stoffer, som også er i fødevarers umiddelbare miljø, men i modsætning til miljøgif.webpte er deres tilstedeværelse ikke tilfældig, men de deponeres frivilligt for at opnå visse fordele ved dyrkning af landbrugsfødevarer. Det klareste eksempel på denne type forurening findes i pesticider og pesticider bruges i landbruget. Disse stoffer forhindrer afgrøder i at blive angrebet af skadedyr. Men de går over i mad og til sidst til den menneskelige fødekæde. Derfor er det bedst at vælge naturlige insekticider til planter.
Forurening på grund af migration af containere
Endelig er der også en type fødevareforurening, der minder meget om miljøgif.webptforurening, men i dette tilfælde kommer dens oprindelse fra de beholdere, hvor maden opbevares. De bedste eksempler er i nogle typer af plast og aluminium, som er stoffer, der passerer i form af mikroskopiske molekyler til fødevarer, der er pakket med disse materialer, og når de indtages, ender de også med at gå over i organismer. Af denne grund søger flere og flere mennesker efter en måde at eliminere brugen af aluminiumsfolie i køkkenet.
Hvad er farerne ved fødevareforurening
Fødevareforurening påvirker direkte dyrs og menneskers sundhed når det indtages. Det kan vise sig på forskellige måder, men det handler altid om negative helbredsforhold for de organismer, der er blevet forurenet, og som viser sig i form af sygdomme.
Vi kan skelne mellem to hovedtyper af sygdomme, der stammer fra fødevareforurening: overførbare og ikke-overførbare.
Det overførbare sygdomme kun ville henvise til biologisk forureningDa de, når de først kommer ind i kroppen, inficerer den og stadig har evnen til at inficere andre organismer. På den anden side, ikke-smitsomme sygdomme Det ville være dem, der, med deres oprindelse i fødevareforurening, kun kan påvirke mennesker eller dyr, der har indtaget den forurenede mad.
I denne forstand er det også vigtigt at huske på, at mængden af indtaget forurening vil være en fundamental faktor ved udvikling af disse sygdomme. Hvis vi for eksempel spiser en lille mængde fisk, der er forurenet med kviksølv, vil det ikke være et problem, da vores krop vil være i stand til at fjerne det. Men hvis dette indtag opretholdes over tid, er det højst sandsynligt, at sygdomme forbundet med kviksølvforurening vil udvikle sig. Det sker ikke ved smitsomme sygdomme af biologisk oprindelse, som med et enkelt indtag af forurenet mad kan udvikle den pågældende sygdom.
Sådan undgår du fødevareforurening
Den eneste måde at undgå fødevareforurening Det er for at sikre, at reglerne om dyrkning, håndtering, opbevaring mv af fødevarer overholdes og for at mindske miljøforurening, vand mv. Da det er noget komplekst, at alt dette sker, og der er visse typer forurening, som ikke helt kan undgås, er det nødvendigt at tænke på flere muligheder for den daglige dag.
Således for undgå at blive beruset eller forurene os selv Det er bedst for os at undgå forurenet mad, hvilket kan være svært, men ikke umuligt. I denne forstand er det vigtigt at vide, hvilke typer forurening hver type fødevarer kan udgøre, samt de risici, hver enkelt af dem har.
En god måde at undgå et stort antal miljø- og landbrugsforurenende stoffer på er ved at vælge økologiske fødevarer, som er fødevarer, der er kendetegnet ved at være lavet uden gif.webptige stoffer for vores krop.
Ligeledes ville et andet vigtigt element gå igennem rengør maden ordentligt, før den indtages. En ret effektiv måde at rense frugter og grøntsager fra hovedmængden af pesticider på er at vaske dem med vand og eddike i køkkenvasken. Efter fem minutter skyller og tørrer vi, hvormed vi vil have fjernet en betydelig del af disse forurenende stoffer. En anden mulighed, der bør overvejes, er noget så simpelt som at skrælle frugten, da de fleste pesticider ophobes i de mest overfladiske lag af grøntsagerne.
Hvis du vil læse flere artikler, der ligner Typer af forurening i fødevarer, anbefaler vi, at du indtaster vores forureningskategori.
