Tomat er en af de mest populære og forbrugte frugter i verden, og faktisk bruges den i et stort antal retter af alle slags køkkener. Dens forbrug er så udbredt, at der i dag er et stort antal sorter af denne frugt.
Uanset om du er interesseret i, hvilke sorter du skal købe, eller hvilke typer tomat du skal plante, der findes, så vær med i denne Grønne Økolog-artikel, hvor vi skal tale om +30 typer tomater.
Kumato tomater
Også kaldet sort tomatda både ude og inde er meget mørkere end en typisk, kumatoen den har en meget velsmagende og værdsat frugtkød. Dette er en af de typer tomater, der er mest værdsat kulinarisk, både for sin smag og dets udseende til at lave originale retter, og dyrkes i nogle lande i Europa, Tyrkiet og Canada.
Pære tomater
Det kaldes også tomat tåre eller roman. Dens form ligner pæren, deraf dens navn, og den har en sød og glat smag. Derudover har den varianter:
- Breton
- Kanariefugle
- Daniela
- Muchamiel
- Alboran
- Magda
- Dan-snorker
- Fra Montserrat
Raf tomat
Denne sort blev skabt ved at krydse andre eksisterende sorter for at udvikle en type, der var modstandsdygtig over for Fusarium-svamp. Denne sort kendt som Raf tomat Den er grøn og orange eller rød, med mørkegrønne striber på den øverste del.
Hængende tomat
Det kaldes også tomat af penjar, corsage eller mallorquin. De er små i størrelse, med en stor mængde saft og en meget kødfuld frugtkød. På grund af disse egenskaber er det en af de typer tomater som grundlæggende bruges til at smøre brød med.
Typer af store tomater: oksehjertetomaten
Det er en af de sorter af store tomater. Det er ikke ualmindeligt at finde eksemplarer, der vejer mere end et halvt kilo og har en fin hud og en meget lys farve. Det oksehjertetomat Det er meget brugt til at fylde eller til at lave fyld til forskellige typer retter og til at spise i salat.
Typer af store tomater: den lyserøde Barbastro tomat
Dette er en anden af de store tomater, eller rettere betragtet som giganter, for at nå vægte på et halvt kilo eller endda mere. Det er også kendt under navnet jomfruhud tomat og den har en meget slående smag og tekstur, da den praktisk talt smelter i munden. Den er dog mindre populær for sit udseende, som ikke er særlig æstetisk.
Typer af små tomater: cherrytomater
Det er en af varianterne af hybrid tomater. Det har sin oprindelse i aztekerne, og de er små, på størrelse med et kirsebær (deraf deres navn), og meget aromatiske. De har et stort antal varianter, og disse er nogle af de typer cherrytomater:
- Kirsebærpære
- Zebra kirsebær
- Runde kirsebær
- Kirsebærpæregren
- Sort kirsebær
- Gul kirsebær
- Kirsebær mini
Hvis du kan lide disse sorter af denne rige frugt, anbefaler vi denne grønne økolog-guide for at lære at plante cherrytomater og dyrke dem.
Glat rund tomat
Denne sort er ret hårdhudet, men de er kødfulde og indeholder få frø. Det glat runde tomatsmag den er mere syrlig end andre typer, og de er lidt store i størrelsen. Det er meget almindeligt at bruge det til salater og som tilbehør eller pynt i en række forskellige første og anden retter.
Vintomat
Er navngivet vintomat til dem, der optræder i en buket, hvortil disse frugter er knyttet til at danne en kæde. De er mellemstore, omkring 40 eller 50 gram pr. stk. Dette er nogle af de varianter, der kan findes på denne måde:
- Pæregren
- Hængende
- Kirsebærpære
- guddommelig gren
- Orange gren
- Gul gren
- Gul kirsebærgren
- Kirsebærgren
Typer af tomater med få frø: den mauriske tomat
Denne dyrkes i mange dele af Spanien, selv om dem i Aranjuez og Las Pedroñeras er særligt anerkendte, ud over den mauriske kalkstenstomat, der er lette at finde i Huete. Det maurisk tomat Den har en meget stram syre og en sød smag, meget kødfuld og med masser af saft. Dens hud er fin og fast, og den er en meget fåfrøet sort.
Typer af tomater med få frø: marglobe tomaten
Det marglobe tomat Det bruges især til tilberedning af gazpacho, en traditionel andalusisk ret. Den er mellemstor, omkring 150 gram, afrundet og af en meget lys rød farve. Det er en slags tomat med få kernerSaftig frugtkød med stort udbytte og produktivitet.
Hybride tomater: Comanche-tomaten
Denne sort skiller sig ud, fordi dens tomater indtages når hendes hud er grøn. Det er en af de typer hybridtomater Den spises normalt uden hud og er meget nem at dyrke udendørs på grund af dens store modstand.
Andine Cornue
Denne sort er kendt for sin peber form. Det er ikke særlig store tomater, der vejer omkring 100 gram, og har en slående rød farve. Det Andine Cornue tomater de er meget velsmagende, aromatiske og endda meget fordøjelsesfremmende.
Grøn esquena tomat
Det er en anden af de mest brugte typer, der skal fyldes i køkkenretter, og den bruges også frisk i en lang række salater. Det grøn esquena tomat får sit navn fra, at halsen på frugten forbliver grøn, selv når den er blevet moden.
Hvis du kunne lide disse typer tomater, og du vil prøve deres dyrkning derhjemme for at nyde dem økologiske og friske, anbefaler vi denne guide fra EcologíaVedre om, hvordan man dyrker økologiske tomater.
Hvis du vil læse flere artikler, der ligner +30 typer tomater, anbefaler vi, at du indtaster vores kategori af udendørs planter.
