Bananer, også nogle gange kaldet bananer, bananer, modne eller bananer, er en af de mest forbrugte frugter i verden. Det er en frugt produceret af et stort antal arter, hybrider og kultivarer af slægten Musa. På det økonomiske og fødevaremæssige plan er det så vigtigt, at kun hvede, ris og majs overstiger produktionen af bananer og bananer på verdensplan.
Hvis du vil lære mere om de forskellige typer bananerSlut dig til os i denne interessante artikel af Green Ecologist.
Typer af bananer - liste over navne
Disse er nogle af de mest populære banantyper og produceret:
- Gros Michel
- Cavendish
- Dværg eller dominikansk banan
- Plantain eller banan
- Rød banan
- Tabasco banan og andre
Gros Michel
Historien om banan Gros Michel det er forsvinden af en hel række bananer på grund af monokulturens katastrofer. I begyndelsen af det 20. århundrede spredte forbruget af denne frugt sig og blev meget populært i Europa og Nordamerika, hvilket fik en lang række lande i Latinamerika til at begynde at dyrke bananer på store gårde.
I 1940 en svamp navngivet Fusarium oxysporum, som angreb planternes rødder. Som nogle af jer måske allerede ved, har moderne bananer ikke frø, hvilket betyder, at planten ikke formerer sig seksuelt, og at dens genetiske variation derfor er meget lav. Dette gør det særligt sårbart over for visse trusler, som denne var.
Tyve år efter dens ankomst viste svampen sig dødelig og havde udslettet Gros Michel-farme over hele Amerika. Det var en række små størrelser og god smag, mere intense end dem, der i øjeblikket markedsføres.
Cavendish
Efter Gros Michel-katastrofen fandt de en sort, der var modstandsdygtig over for svampen. Dens smag var mindre intens, og det var en frugt af større størrelse og mindre let at håndtere på industrielt niveau: Cavendish-bananen, som til sidst sejrede på grund af dens modstandsdygtighed over for Fusarium oxysporum. Der er i øjeblikket forskellige Kultivarer eller typer af Cavendish plantain, som er de mest forbrugte i mange lande. De mest kendte er den store dværg, den lille dværg, Lacatán, Valery, Robusta og Poyo.
Cavendish-bananer kan spises rå som dessert eller aperitif uden behov for tilberedning, og de tegner sig for en ret høj procentdel af verdens frugtproduktion. De er gule, når de er modne, med karakteristiske brune eller sorte pletter.
For nylig en variant af Fusarium oxysporum som angriber Cavendish-bananer, og i mangel af effektive bekæmpelsesmetoder kan denne sort dele Gros Michels skæbne.
mest af typer bananer fra De Kanariske Øer de tilhører denne gruppe, specifikt fire af dens fem typer: Lacatán, Poyo, Stor dværg og Lille dværg. Den femte sort er Gros Michel, der er lykkedes at fortsætte med at vokse, dog i små antal.
Dominikaner- eller dværgbanan
Dette er mindre af typer bananer i Mexico. Det er en sort meget sød på trods af sin lille størrelse, hvorfor den er meget brugt i wienerbrød, konfekture og til fremstilling af søde drikke.
Den er meget rig på B-vitaminer, samt vitamin C og E, samt har et højt magnesiumindhold.
Plantain eller banan
Til plantain, normalt kaldes det også banan, selvom dette ord afhængigt af regionen bruges blot som et synonym for banan. Hanplantainen er en af stor størrelse og vægt. Dens skind er tyk, og dens frugtkød er af god konsistens, ud over at det tilbyder en ejendommelig og mindre sød smag. Det er en af de banan sorter som skal tilberedes til forbrug, og dette bruges især i dets forskellige stadier af modningsprocessen, både grønt, gult eller sort, afhængigt af retten eller produktet, der skal laves.
På et ernæringsmæssigt niveau byder den på et højt indhold af kalium og vitamin A samt fibre, mangan og vitamin B6. Generelt er det i Europa ret ukendt, men i mange tropiske lande er dets forbrug udbredt.
Rød banan
Den var allerede meget populær i Amerika, men for nylig er denne sort af bananer også begyndt at sprede sig over hele det europæiske kontinent. Det handler om en tykt skind banan, selv om det mest iøjnefaldende ved den for de mindre vante utvivlsomt er den røde eller rødbrune farve, der giver den dens navn. Heller ikke hans smag er efterladt, hvilket har hindbær nuancer.
Det rød banan Det er en frugt, der er velegnet til konsum, både rå og kogt, og WHO anbefaler den, da den, på trods af at den er rig på kalorier, også er rig på mineraler og andre næringsstoffer, ligesom den har et meget lavt fedtindhold.
Andre typer bananer
Vi finder også andet banan sorter, Som Tabasco banan eller Roatán banan, som har fået sit navn fra staten Mexico, der producerer det: Tabasco. Det er en banan på omkring 15 cm i længden, med gul hud og uden pletter, når den er moden, med en mild smag. Andre navne for sorter af bananer er:
- Mysore
- Bluggoe
- Orinoco
- Rhino horn
Hvis du kunne lide at opdage disse 10 typer bananer, deres navne, karakteristika og fotos, kan du være interesseret i at kende plejen af den indendørs bananplante.
Hvis du vil læse flere artikler, der ligner Typer af bananer, anbefaler vi, at du går ind i vores kategori af Dyrkning og pleje af planter.
