Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Det er en stor fordel at holde maden i god stand i længere tid. Det hjælper ikke kun vores helbred og lomme, men det gør det også med planeten.
Kend nogle tricks, så den køleskab At være vores store allierede selv i de sværeste situationer (fuldt køleskab, kortlivede produkter, blandede lugte osv.) kan gøre en stor forskel, når det kommer til at forlænge holdbarheden af fødevarer.
I dette indlæg vil vi gennemgå ti grundlæggende tips, som vil være nemme at beholde at anvende på daglig basis. Alle er rettet mod at opbevare mad i køleskabet, og udover at øge holdbarheden er dets formål både at bevare dets organoleptiske kvaliteter (dem relateret til sanserne: smag, aroma …) og dets ernæringsmæssige kvaliteter.
Ved at følge dem vil maden smage bedre og fodre os mere, samtidig med at man undgår at smide mere mad ud af strengt nødvendigt. Med god ledelse i denne henseende bør vi desuden ikke spilde nogen mad. Er det muligt? Lad os bare gøre det muligt med tricks som disse:
Overfyld det ikke
De køleskabe, der flyder over, har to ulemper og en fordel. Ud over den komfort, det indebærer, er den positive del det lavere CO2-fodaftryk, der indebærer, at vi køber to gange, eller at lastbilen, der bringer ordren til vores hus, skal gøre det flere gange. Desværre er der dog ikke meget mere at fejre.
Udover det vil køleskabet have mere problemer med at opretholde en vis temperatur, det vil sige, at det vil bruge mere energi, luften vil også cirkulere med stort besvær. Med andre ord højere energif.webporbrug og dårligere fødevarekonservering. Som med så mange andre ting, vil vi i midten finde dyd.
Pakker ud!
Pizzaer, yoghurt, kød, fisk, æg el pakket pålæg I bakker, blandt et utal af produkter, der sælges i papemballage, skal polystyren, plastik og andre materialer strippes for at komme ind i køleskabet. Nogle af os vil vende tilbage for at lægge dem i beholdere, denne gang i tuppers (bedre lavet af glas for synlighed og sikkerhed) eller i osteretter, lad os sige.
Vi vil forbedre hygiejnesikkerhed af vores køleskab, da beholderne fører til forurening ved kontakt under transport og håndtering, mens vi vil lette køleskabet. Luften vil cirkulere bedre, og vi bruger mindre energi.
Køler vi æggene?
Æggene er ikke nedkølet i butikken, men det skal vi. Årsagen er enkel: i supermarkedet opbevares de ved stuetemperatur for at undgå udgif.webpter og ikke indsende dem til en pludselig ændring i temperatur, når forbrugeren tager dem væk.
Under alle omstændigheder, hvis vi foretrækker livets æggebæger, så lad os spise dem hurtigt. De vil holde ud i et par dage uden problemer, da hovedproblemet med æggene er de høje og lave temperaturer. Dens emballage, den typiske æggebægerDe er en kilde til forurening, og det samme er tilfældet med skallen. Vi vasker dem ikke, før vi spiser dem eller opbevarer dem. Dens overflade er porøs, og vi ville indføre snavs inde i den.
Godt rent køleskab
Opretholde Det desinficerede køleskab er obligatorisk, hvis vi ønsker at reducere byrden af patogener i dets atmosfære og overflader. Det vil være nok at lave en dyb rengøring en gang om måneden og hver gang et produkt passerer. Det bagepulver Blandet med vand, eddike og citron er meget effektive grønne produkter til at holde mikroorganismer på afstand.
Vær forsigtig med smørret
Det Smør holder længe uden problemer. Dens aroma kan dog blive alvorligt påvirket, hvis den ikke opbevares korrekt. Hvis vi vil undgå det, så lad os opbevare det i en lufttæt beholder. Det vil være meget mere effektivt end blot at pakke papir ind eller placere det, så smukt, på en tallerken. På denne måde vil den fungere som en svamp og vil absorbere lugte og forurening generelt. Medmindre vi vil have en Smør med lugt til sardiner eller hvidløg, vil det være bedre at dække det.
Hvor skal man opbevare ostene?
Udvendig emballage, og inde i ostefabrikken. Noget der ligner smør sker med oste. De absorberer lugt og taber organoleptiske egenskaber inden for timer. Derudover vil vi på denne måde forhindre, at det tørrer ud, hvis køleskabet ikke er frost.
Hvad gør vi med fiskene?
Fisk bør opbevares separat, i det koldeste område. Det køleskabe minimal moderne normalt har et rum dedikeret til det, der er meget praktisk. Vi vil undgå lugte og krydskontaminering, hvis vi bruger lukkede beholdere.
Og kødet?
Ligesom fisk er det en kortvarig frisk vare, der kræver mere kold end andre fødevarer. Det bliver også bedre i dit tupperware. Hvis vi køler kødet eller fisken, når de er kogt, kan vi opbevare dem i et mindre koldt område i køleskabet. Lad os forhindre kontakt mellem rå og kogt mad og undgå krydskontaminering.
Frugt og grøntsager, godt gennemluftet
Inden i køleskab, frugt og grøntsager bør ikke stables for at maksimere deres holdbarhed. På den måde vil luften cirkulere bedre. Derfor vil mindre mængde være bedre.
Husk på, at frugter kan holde sig ude af køleskabet i lang tid. Udtrykket vil afhænge af, hvilken type frugt der er tale om, men de vil alle ende med at miste deres ernæringsmæssige kvalitet, hvis de står for længe. Kulde hjælper os med at kontrollere spredningen af patogener, så vi er nødt til at finde en balance mellem deres bevarelse udenfor eller inde i køleskabet.
Nogle frugter som ananas, bananer og andre typiske tropiske frugter vil lide mere i køleskabet, og generelt vil mange typer frugter miste deres organoleptiske egenskaber i køleskabet. De vil gøre det gradvist, hvormed vi kan justere mængder som vi køber til deres tider modning Y forbrug.
Tomater, en separat sag
Hvis vi vil have tomater til at smage som tomater, så lad os ikke misbruge kulden. Den ideelle plan ville være at holde dem ude af køleskab. De holder perfekt i et par dage. Det vil afhænge af, hvor modne de er og af temperaturen og betingelserne for opbevaring af smykket eller frugtskålen, lad os sige, men generelt holder de sig perfekt, hvis vi laver en ugentlige indkøb.
Men hvorfor er tomater en sag fra hinanden? Botanisk er de en frugt, ikke en grøntsag, og i praksis betyder det, at de kræver særlige opbevaringsforhold. Hvis vi sætter dem i køleskabet vil det miste flet dens smag og aroma. Tværtimod, lad os lade dem stå ved stuetemperatur, og det er sådan, vi vil nyde dem. Frem for alt ville det være en skam ikke at gøre det, når de er økologiske, normalt meget mere duftende og velsmagende …
Hvis du vil læse flere artikler, der ligner 10 tricks til bedre at opbevare mad i køleskabetVi anbefaler, at du går ind i vores kategori for sund kost.
